Crostini cu dulceață de căpșuni și roșii

Voturi: 4

Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 20

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 133, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 3 G., carbohidrați 20 G., fibră 1 G., colesterol 8 mg, sodiu 170 mg, zahăr 12 G.

Aceste crostini cu dulceață de căpșuni și roșii sunt o modalitate excelentă de a te bucura de aroma roșiilor coapte în această vară. Adăugați brânză feta fărâmițată peste dulceață pentru o notă cremoasă. Dulceața rămasă poate fi refrigerată până la o săptămână și întinsă pe pâine prăjită sau covrigi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Gem

4 căni de roșii tip inimă de vită tăiate cubulețe (2-3 buc.)
1,5 căni de căpșuni tocate
1 cană de zahăr
1/8 linguriță scorțișoară măcinată
1/8 linguriță de sare grunjoasă
1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie

Crostini

1 baghetă
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
0,5 lingurițe de sare
170 g brânză feta fărâmițată
40 frunze mici de mentă, pentru decor (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, roșii, pâine prăjită, brânză feta, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Gem:

Puneți roșiile tăiate cubulețe într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul și adăugați căpșunile, zahărul, scorțișoara, sarea și sucul de lămâie. Amestecați. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când dulceața se îngroașă, 40-45 de minute. Dați deoparte și lăsați să se răcească complet.
Preîncălziți cuptorul la modul grill.

Crostini:

Tăiați bagheta în felii de 0,5 cm grosime. Ungeți ambele părți ale fiecărei felii cu ulei de măsline. Așezați pâinea pe o tavă de copt, presărați cu sare și frigeți-o până se rumenește, 5-6 minute. Adăugați deasupra fiecărui crostini puțină dulceață și puțin brânză feta. Decorați cu una sau două frunză de mentă, dacă folosiți. Depozitați dulceața rămasă într-un borcan închis ermetic, la frigider, timp de până la o săptămână.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Dulceață, jeleuri, marmeladă / Grătar la cuptor / Mâncăruri de vară / Deserturi / Deserturi cu fructe / / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete