Sandviș cubanez cu carne de porc la cuptor „Pan con lechon”
Voturi: 21 de ani
Timp: 3 ore și 47 de minute plus timpul de marinare
Complexitate: medie
Porții: 4
Complexitate: medie
Porții: 4
Sandviș cubanez cu carne de porc la cuptor „Pan con lechon” - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bucată de spată de porc dezosată (1,8 - 2,7 kg)
- 4 felii de pâine cubaneză (20 cm) sau baghetă franțuzească
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapă albă mare, tăiată cubulețe
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță de oregano proaspăt
- 1 linguriță de chimen
- 1,5 căni de oțet de masă
- 1/2 legătură de coriandru (fără frunze)
- Sare și piper negru măcinat
- 2 linguri de untură de porc
- 2 cepe roșii feliate subțire
- Sucul de la 2 lime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, baghetă, ceapă, usturoi, untură, frunză de dafin, oregano, chimion, coriandru, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosește un cuțit pentru a face mai multe găuri în carnea de porc și umple-o cu căței de usturoi.
Într-un blender, pasați ceapa, foaia de dafin, oregano, chimen, oțet și coriandrul. Condimentați cu sare și piper. Turnați marinada peste carne și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore. - Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Puneți carnea de porc într-o tavă de copt. Încălziți untura și turnați-o peste carne. Acoperiți și coaceți timp de 3 ore. Lăsați carnea să se odihnească 15 minute. Tăiați-o felii subțiri. - Căliți ceapa roșie și deglazați tigaia cu suc de lime.
Asamblați sandvișurile așezând 4-5 felii de carne de porc și 2-3 linguri de amestec de ceapă pe pâine. Frigeți sandvișurile într-o tigaie grill până devin crocante.
Categorii:
reţetă / Cină / Feluri principale / Carne / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Bucătăria cubaneză
Rețete similare
