Mini calzone
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Pentru a prepara aceste mini calzone, veți avea nevoie de aceleași ingrediente ca pentru o pizza italiană tradițională: aluat de pizza, salam, ardei copți, măsline negre Kalamata și brânză provolone și fontina rasă. Aroma este la fel de uimitoare, dar spre deosebire de pizza, aceste calzone închise sunt ușor de mâncat cu mâinile. Sunt perfecte ca aperitive la petrecerile acasă. Formați calzonele pe o tavă de copt presărată cu mălai pentru a crea o crustă crocantă după coacere. Serviți calde cu sos marinara pentru înmuiat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Făină pentru lucru
- 450 de grame. aluat de pizza
- Făină de porumb, pentru presărat
- 0,5 căni (110 g) brânză fontina rasă (vezi Nota)
- 0,5 căni (110 g) brânză provolone rasă
- 30 g salam, tăiat în bucăți de 0,5 cm.
- 1/4 cană tăiată cubulețe ardei grași copți (cumpărat din magazin sau făcut în casă)
- 1 lingură măsline Kalamata tocate mărunt (aproximativ 5)
- 1 ou
- Sos marinara (cumpărate din magazin sau făcute în casă), încălzite, pentru înmuiat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, aluat de drojdie, făină de porumb, Brânză Fontina, brânză provolone, salam, ardei dulce, Măsline Kalamata, măslin, ouă, sos marinara
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, rulați bila de aluat într-un cerc cu diametrul de 35 cm și grosimea de aproximativ 0,5 cm. Folosind un format rotund de 10 cm, decupați 12 cercuri din aluat. Transferați cercurile pe două tăvi de copt groase, presărate cu făină de porumb.
- Într-un bol mediu, combinați brânza fontina, provolone, salamul, ardeii copți și măslinele. Într-un bol mic separat, bateți oul cu o linguriță de apă. Puneți o lingură din amestecul de brânză pe jumătate din fiecare cerc de aluat, lăsând o margine de 6 mm. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți ușor marginile aluatului cu oul bătut. Îndoiți cealaltă jumătate de aluat peste umplutură și, folosind dinții unei furculițe, apăsați marginile pentru a sigila. Repetați cu cercurile de aluat rămase.
- Ungeți calzonele cu amestecul de ouă rămas. Coaceți timp de 14 minute, rotind tigaia la jumătatea timpului de coacere, până când calzonele devin aurii. Serviți pe un platou cu sos marinara cald pentru înmuiat.
Nota
Pentru a ușura tăierea brânzei fontina, congelați-o timp de 15-20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
