Sufleu de banane cu rom
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 215, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 44 G., fibră 3 G., colesterol 3 mg, sodiu 146 mg, zahăr 33 de ani G.
Calorii 215, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 44 G., fibră 3 G., colesterol 3 mg, sodiu 146 mg, zahăr 33 de ani G.
Acest sufleu ușor și aerisit este încheierea perfectă a unei cine festive. Se prepară rapid, așa că îl puteți servi imediat, fierbinte. Aroma vibrantă de banană din acest desert este completată perfect de note de rom negru (alcoolul se va evapora). Puteți pudra sufleul finit cu pudră de cacao dacă vă place combinația de banană și ciocolată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 linguriță de unt nesărat înmuiat
- 2 linguri de zahăr granulat + extra pentru presărat
- 3 banane mari coapte, curățate de coajă și feliate subțire
- 1/4 cană zahăr brun închis
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 2 linguri de rom negru
- Albușurile de la 5 ouă mari
- Un vârf de cuțit de sare fină
- Pudră de cacao, pentru pudrat (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: banane, zahăr brun, suc de lămâie, rom
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Ungeți ușor interiorul a patru ramekinuri de 240 ml, apoi presărați-le cu zahăr. Aranjați-le uniform pe o tavă de copt și puneți-le la congelator.
- Puneți bananele, zahărul brun, sucul de lămâie și romul într-o cratiță medie. Gătiți-le, fără capac, la foc mediu, amestecând ocazional, până când bananele încep să se înmoaie, aproximativ 7 minute.
- Zdrobiți bananele cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculiță mare până când compoziția devine fină; continuați să gătiți până când compoziția se îngroașă și se transformă în piure, încă aproximativ 8 minute. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Într-un bol mare, bateți albușurile de ou și sarea cu un mixer la viteză medie-mare până se fac spumă. Măriți viteza la mare, încorporați treptat 2 linguri de zahăr cu un tel și bateți până se formează vârfuri moi. Încorporați un sfert din albușuri în amestecul de banane, apoi încorporați restul de albușuri bătute. Nu amânați acest pas; timpul este crucial pentru un sufleu perfect: bateți, încorporați și coaceți sufleul fără a pierde o secundă.
- Împărțiți sufleul în mod egal în ramekinele pregătite. Coaceți până când sufleurile sunt umflate și aurii, aproximativ 15 minute. Presărați sufleurile finite cu pudră de cacao, dacă doriți. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
