Sufleu de ciocolată
Voturi: 2
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Sufleu de ciocolată - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri (30 g) unt, plus încă ceva pentru uns tigaia
- 1 lingură de zahăr, plus încă ceva pentru presărat
- 1/2 cană de sirop de ciocolată
- 1 gălbenuș de ou și 3 albușuri de ou
- Un vârf de cuțit de cremă de tartar
- Pudră de cacao, pentru presărat (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sirop de ciocolată, ouă, cremă de tartar, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți 4 forme de tort termorezistente (cu o capacitate de 180 ml fiecare) cu unt. Presărați formele cu zahăr și așezați-le pe o tavă de copt. Dați tava de copt la frigider.
- Încălziți siropul de ciocolată și untul într-o cratiță mică la foc mic până se topesc, aproximativ 2 minute, apoi lăsați să se răcească. Bateți gălbenușul de ou într-un bol și adăugați-l încet în amestecul de ciocolată, amestecând până la omogenizare.
- Bateți albușurile de ou cu un mixer la viteză medie până devin spumoase. Adăugați cremorul de tartar și bateți până devine pufos, aproximativ 2 minute. Adăugați zahărul și continuați să bateți încă 1-2 minute.
- Adăugați o treime din albușurile bătute în amestecul de ciocolată și încorporați. Adăugați albușurile rămase și încorporați până la omogenizare.
- Turnați aluatul în forme și introduceți-le în cuptor. Coaceți până când sufleul de ciocolată a crescut, 18-20 de minute. Presărați sufleul cu pudră de cacao și serviți fierbinte.
Categorii:
Rețete similare
