Prăjitură cu porumb și piersici

Voturi: 1

Cum să faci chiftele de porumb și piersici

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 475, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 6 G., carbohidrați 70 G., fibră 4 G., colesterol 58 mg, sodiu 313 mg, zahăr 40 G.

Rețeta tradițională de cobbler se prepară cu fructe de sezon de vară sub un strat crocant de topping, iar această rețetă adaugă un ingredient neașteptat, dar la fel de estival, piersicilor: porumbul. Porumbul conservat cu smântână adaugă o aromă mai bogată și mai complexă umpluturii, care completează toppingul pe bază de mălai. Se servește călduț cu o cupă de înghețată de vanilie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

3 linguri de unt + extra pentru uns tava
1,3 kg piersici, feliate
0,5 cană de zahăr granulat
2 linguri de amidon de porumb
1/8 linguriță de sare

Topping

1,5 căni de făină
1/3 cană de făină de porumb
1/4 cană de zahăr granulat
1 lingură de praf de copt
1/4 linguriță de sare
6 linguri de unt rece, tăiat în bucăți
1 conservă (200 g) de porumb smântânit
0,5 căni de smântână groasă
1 linguriță extract pur de vanilie
Zahăr grunjos, pentru presărat
Înghețată de vanilie, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, piersici, porumb, cremă, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Umplere:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de copt de 22 x 32 cm. Combinați piersicile într-un bol mare cu zahăr granulat, amidon de porumb și sare; transferați-le în tava de copt pregătită și presărați bucățele de unt deasupra. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când face bule, timp de 30 de minute.
Topping:

Într-un bol mare, combinați făina, mălaiul, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Încorporați bucățile de unt răcite, apoi amestecați porumbul cremos, smântâna groasă și extractul de vanilie. Turnați toppingul peste piersici și presărați cu zahăr grunj.

Coace:

Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți-o, fără capac, până când toppingul devine auriu și piersicile sunt fragede, aproximativ 45 de minute. Serviți cu înghețată de vanilie.