Cobbler de piersici cu capac de aluat

Voturi: 2

Cum se prepară - Prăjitură cu piersici și capac de aluat

Timp: 1 oră și 40 de minute.

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 387, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Prăjitură cu piersici sub un capac de aluat - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

1,3 kg piersici, curățate și feliate
1/3 cană de zahăr
2 linguri de făină
1/8 linguriță de nucșoară
2 linguri de suc de lămâie
2 linguri (30 g) unt, tăiat în bucăți

Aluat

1,5 căni de făină premium
1/4 cană de zahăr, plus mai mult pentru presărat
2 lingurițe praf de copt
Sare fină
4 linguri de unt rece
3/4 linguri de lapte, plus 2 linguri de l.
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: piersici, făină premium, lapte, extract de vanilie, coajă de lămâie, nucşoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 190°C.

Pentru umpluturăÎntr-un bol mediu, combinați zahărul, făina și nucșoara. Adăugați treptat 1/4 cană de apă și zeama de lămâie până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați fructele și amestecați ușor pentru a le distribui uniform. Așezați-le într-un vas termorezistent puțin adânc, de 2 litri, și ungeți-le cu bucățele de unt. Dați deoparte.
Pentru testÎntr-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și 1/2 linguriță de sare fină. Încorporați untul în aluat cu mâinile până când textura seamănă cu cea a făinii. Adăugați laptele, vanilia și coaja de lămâie la ingredientele uscate și amestecați până se formează un aluat umed.

Puneți vasul de copt pe aragaz și încălziți-l la foc mediu. Amestecați ușor amestecul de fructe până dă în clocot. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc.
Folosind o lingură, puneți aluatul și puneți-l la întâmplare peste piersici, lăsând câteva zone libere. Apoi, apăsați cu o lingură pentru a vă asigura că aluatul este întins uniform. Ar trebui să obțineți o suprafață asemănătoare cu cea a unei pietre de pavaj. Presărați aluatul cu zahăr, dacă doriți.
Coaceți plăcinta până când crusta este ușor rumenită, aproximativ 45 de minute. Lăsați plăcinta să se răcească la temperatura camerei timp de 20-30 de minute înainte de servire. Serviți caldă sau la temperatura camerei.

În acest cizmar de piersici Puteți adăuga zmeură pentru culoare.