Spaghete Bolognese Negre „Viermi în Pahar”
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 929, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 40 G., carbohidrați 101 G., fibră 8 G., colesterol 89 mg, sodiu 1140 mg, zahăr 12 G.
Calorii 929, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 40 G., carbohidrați 101 G., fibră 8 G., colesterol 89 mg, sodiu 1140 mg, zahăr 12 G.
Transformă spaghetele bolognese italiene într-un aperitiv atmosferic de Halloween. În loc de paste obișnuite, gătește spaghete negre cu cerneală de sepie. Pentru servire, pune-le în pahare transparente și adaugă deasupra o lingură de sos bolognese, care conține tot ce ai nevoie pentru paste italiene delicioase: carne de vită, roșii, usturoi și busuioc aromat. Spaghetele negre arată ca niște viermi în pahar. Pregătește-te ca acest aperitiv unic să fie puțin derutant la început, dar gustul și prezentarea vor fi de neuitat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g spaghete negre (cu cerneală de sepie)
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 450 g carne de vită tocată
- 1 conservă (400 g) roșii pasate din conservă
- 1 conservă (400 g) de roșii tocate în suc propriu, din conservă
- 1,5 linguri de busuioc proaspăt tocat
- 1/4 cană de brânză Pecorino Romano rasă, plus extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, ceapă, usturoi, Carne de vită, roșii pasate, roșii, busuioc, Brânză Pecorino Romano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă, aproximativ 10 minute.
- Adăugați carnea tocată de vită și câte 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru și gătiți, rupând carnea tocată de vită în bucăți mici cu o lingură de lemn, până se înnegrește, aproximativ 10 minute. Adăugați roșiile pasate și tăiate cubulețe, sucurile lor și busuiocul. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se reduce ușor, aproximativ 15 minute. Încorporați brânza chiar înainte de servire.
- Împărțiți spaghetele în pahare și adăugați deasupra fiecărei porții câte o lingură de sos bolognese. Presărați cu brânză.
Autorul rețetei - Maneet Chauhan este un bucătar și personalitate de televiziune indio-american.
Categorii:
Rețete similare
