Supă de căpșuni cu prăjitură

Voturi: 1

Cum să faci supă de prăjitură cu căpșuni

Timp: 6 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 386, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 13 G., proteine 4 G., carbohidrați 42 G., fibră 4 G., colesterol 79 mg, sodiu 210 mg, zahăr 32 G.

Dacă ați încercat prăjitura cu căpșuni, această supă vă va aminti de acea combinație minunată de căpșuni, prăjitură cu căpșuni și frișcă. Poate arăta ca un borș cu smântână, dar este cu adevărat o supă desert pe care o vor adora atât adulții, cât și copiii. Se servește cu crutoane dulci de chec.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 litru de căpșuni proaspete, curățate de coajă și tăiate în sferturi
1/4 cană de zahăr granulat
2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors (jumătate de lămâie mică)
0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie
0,5 lingurițe extract natural de vanilie
1/8 linguriță de sare grunjoasă
3 linguri de vin dulce de desert sau suc de mere
Unt pentru uns tava de copt
3 felii de chec, tăiate în cuburi de 1 cm (aproximativ 1 cană)
0,5 cană de smântână groasă rece
1/4 cană de brânză mascarpone, la temperatura camerei
1,5 lingurițe zahăr pudră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați căpșunile, zahărul granulat, sucul de lămâie, coaja de lămâie, 1/4 linguriță de extract de vanilie și sarea. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 6 ore (ideal peste noapte).
Puneți căpșunile și sucurile într-un blender. Adăugați vinul sau sucul de mere și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Dați la frigider până la servire.

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți ușor o tavă de copt.
Așezați checul tăiat cuburi pe tava de copt pregătită și coaceți-l până se rumenește și devine crocant, amestecând o dată, aproximativ 10 minute. Lăsați-l deoparte să se răcească.
Într-un bol mediu, combinați smântâna groasă, mascarpone, zahărul pudră și restul de 1/4 linguriță de extract de vanilie. Bateți cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri moi. Aveți grijă să nu bateți prea mult.
Turnați supa de căpșuni în 4 cești de ceai sau boluri mici. Adăugați câte o lingură de smântână în fiecare porție și acoperiți cu crutoane. Serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Mâncăruri de vară / Deserturi / Deserturi cu fructe / Food Network - rețete

Colecții de rețete