Prăjitură cu căpșuni

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Maria Nolan

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 prăjituri

Vara, când căpșunile sunt în sezon, nu există nimic mai bun decât să savurați această prăjitură suculentă cu fructe de pădure proaspete. Prăjitura cu căpșuni este unul dintre acele deserturi în care, cu cât mai multe căpșuni proaspete, cu atât mai bine. Prăjitura pufoasă și sfărâmicioasă este acoperită cu felii de fructe de pădure și frișcă. Combinația de arome este incredibilă. Este perfectă pentru o delicatesă de sărbători și nu trebuie să coaceți prăjituri individuale. Coaceți o prăjitură mare folosind această rețetă, apoi tăiați-o în pătrate chiar înainte de servire. Adăugați puțină coajă de lămâie în frișcă. Aroma sa răcoritoare de citrice va completa perfect căpșunile dulci.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

0,7 kg căpșuni, fără coajă și tăiate în sferturi
5 linguri de zahăr
2 căni de făină premium
2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
2 linguri de zahăr
3/4 linguriță de sare
1,5 căni de smântână groasă

Frișcă

1,5 căni de smântână groasă, rece
3 linguri de zahăr
1,5 lingurițe extract de vanilie
1 linguriță de coajă de lămâie proaspăt rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, făină premium, coajă de lămâie, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestecă căpșunile cu 3 linguri de zahăr și dă-le la frigider până când fructele de pădure își eliberează sucurile, timp de cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, cele 2 linguri de zahăr rămase și sarea într-un bol mediu. Adăugați smântâna groasă și încorporați-o. Transferați aluatul într-o tavă pătrată de 20 cm neunsă și coaceți până se rumenește, 18-20 de minute.
Scoateți prăjitura din tavă și așezați-o pe un grătar de sârmă pentru a se răci puțin. Tăiați-o în 6 bucăți, apoi tăiați fiecare bucată în jumătate pe orizontală.
Puneți câteva căpșuni cu sucul lor peste jumătatea inferioară a fiecărui strat de tort. Acoperiți cu generos frișcă și pliați jumătățile superioare ale straturilor de tort una peste alta. Adăugați mai multe căpșuni și serviți.

FrișcăFolosind un mixer, bateți smântâna groasă, zahărul, vanilia și coaja de lămâie până se formează vârfuri moi, aproximativ 1 1/2 până la 2 minute.

Categorii:

reţetă / Mixer / Mâncăruri de vară / Deserturi / Prăjituri / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Bucătăria americană

Colecții de rețete