Somon la grătar
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 237, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 0 G., fibră 0 G., colesterol 52 mg, sodiu 231 mg, zahăr 0 G.
Calorii 237, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 19 G., carbohidrați 0 G., fibră 0 G., colesterol 52 mg, sodiu 231 mg, zahăr 0 G.
Pentru a găti un somon proaspăt delicios, tot ce aveți nevoie este ulei de măsline de înaltă calitate, sare, piper negru și o tigaie grill din fontă. Peștele este mai întâi prăjit pe aragaz și apoi gata la cuptor. Respectând timpul de coacere recomandat, nu îl veți găti prea mult și veți obține un somon frumos, fraged și delicios, cu urme delicioase pe grătar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de somon cu piele (partea centrală), cu o greutate de 140 g fiecare și o grosime de aproximativ 2,5 cm.
- 2 linguri de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Scoateți peștele din frigider cu 20 de minute înainte de prăjire, pentru a-l aduce la temperatura camerei.
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Așezați o tigaie mare de fontă la foc mic și gătiți timp de 1 minut.
- Între timp, ungeți ușor somonul cu ulei de măsline și presărați-l cu sare și piper negru.
- Măriți focul de sub tigaia grill la mediu-mare. Așezați peștele cu pielea în sus pe grătar, într-un unghi. Frigeți până când peștele are urme de grătar, aproximativ 3 minute. Pentru a crea o urmă de grătar, folosiți o spatulă pentru a întoarce fileul la 45 de grade (cu pielea în sus).
- Gătiți la grătar încă 2 minute. Întoarceți somonul și transferați tava de grătar în cuptor. Continuați să gătiți la grătar timp de 2-3 minute pentru a vă asigura că interiorul este roz, 5 minute pentru o friptură medie și 7 minute pentru o friptură bine făcută.
- Scoateți peștele din tigaia grill și lăsați-l să se odihnească 2 minute pentru a se termina de gătit. Dacă pielea cade în timpul gătirii, o puteți îndepărta la servire. Serviți.
Categorii:
Rețete similare
