Stromboli „Cununiță de Crăciun”
Voturi: 2
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 721, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 30 G., carbohidrați 39 G., fibră 3 G., colesterol 68 mg, sodiu 1958 mg, zahăr 1 G.
Calorii 721, grăsime totală 49 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 30 G., carbohidrați 39 G., fibră 3 G., colesterol 68 mg, sodiu 1958 mg, zahăr 1 G.
Tava rotundă „Bandt”, deși concepută special pentru brioșe, poate fi un instrument de bucătărie versatil. Este perfectă nu doar pentru produse dulci de patiserie, ci și pentru a prepara, de exemplu, acest aperitiv savuros în formă de coroană, perfect pentru decorarea mesei de Crăciun. Coaceți în ea o pizza stromboli închisă, decorați-o cu o fundă de roșii uscate la soare și serviți cu un bol de sos în centrul coroanei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g aluat proaspăt de pizza
- Spray de gătit pentru a pulveriza tigaia
- 2 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns aluatul
- 450 g cârnați italieni dulci cruzi, fără membrane
- Făină, pentru pudrat
- 2 căni de pesto de busuioc proaspăt sau cumpărat din magazin
- 110 g felii subțiri de mortadellă, tăiate în pătrate
- 60 g felii subțiri de pepperoni, tăiate în pătrate
- 60 g felii subțiri de salam, tăiate în pătrate
- 220 g mozzarella (de preferință uscată), tăiată în pătrate
- 3 roșii uscate la soare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, sos pesto, cârnați de mortadella, cârnați cu pepperoni, salam, roșii uscate la soare, brânză mozzarella
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Scoateți aluatul de pizza din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de 2-3 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Pulverizați o tavă rotundă de tort cu spray de gătit. Adăugați ulei de măsline într-o tigaie medie și încălziți la foc mediu. Rumeniți cârnatul dulce timp de 12-15 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol mediu și lăsați să se răcească puțin.
- Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, întindeți aluatul într-un oval lung de aproximativ 25 cm lățime și 45 cm lungime. Întindeți 1/2 cană de pesto de busuioc în centrul aluatului, lăsând aproximativ 5 cm distanță de margini.
- Adăugați mortadella, pepperoni, salam și mozzarella peste cârnatul rumenit și amestecați. Turnați amestecul de cârnați peste pesto.
- Îndoiți ambele părți ale aluatului în jurul umpluturii pentru a crea o cusătură în centrul ruloului. Ciupiți cusătura, sigilând umplutura în interior. Așezați ruloul cu cusătura în sus în tava pregătită. Tăiați găuri în aluat pentru a permite aburului să iasă. Coaceți până se rumenește, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se odihnească 5 minute. Așezați tocătorul pe tavă și inversați cu grijă coroana, apoi scoateți-o din tavă.
- Creați o fundă de roșii uscate la soare tăind o roșie în jumătate pe lungime. Așezați cele două roșii rămase unul lângă altul, apoi înfășurați o jumătate în jurul centrului și fixați-o cu o scobitoare pentru a forma o fundă. Tăiați jumătatea de roșie rămasă în jumătate pe lungime și așezați-o în partea de jos a fundei, fixând-o cu o scobitoare.
- Serviți coroana cu o cană din pesto-ul rămas în centru. Decorați cu o fundă de roșii uscate la soare și serviți.
Categorii:
Rețete similare
