Pui în sos de lămâie și busuioc cu tăiței de dovlecel
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 460, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 49 G., carbohidrați 15 G., fibră 2 G., colesterol 168 mg, sodiu 277 mg, zahăr 5 G.
Calorii 460, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 49 G., carbohidrați 15 G., fibră 2 G., colesterol 168 mg, sodiu 277 mg, zahăr 5 G.
Pieptul de pui într-un sos răcoritor de lămâie și busuioc, cu tăiței de dovlecel, este cina ușoară perfectă. Este sănătos, are un conținut scăzut de carbohidrați, este bogat în proteine și se prepară rapid, dar aroma va impresiona cu siguranță. Pieptul de pui este tapetat cu făină și prăjit întreg în tigaie pentru a bloca toate sucurile. Se servește feliat cu tăiței de dovlecel prăjiți într-un sos de lămâie și busuioc (puteți cumpăra tăiței gata preparați sau îi puteți prepara singuri folosind un spiralizator sau o răzătoare coreeană de morcovi).
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele (170-220 g fiecare)
- 1/4 lingură + 1 lingură l. făină
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Jumătate de șalotă, tocată mărunt
- 0,5 cană busuioc proaspăt rupt + 2 lingurițe tulpini tocate mărunt
- 3/4 cană supă de pui ușor sărată
- Coaja rasă și sucul de la 1 lămâie
- 3 linguri de unt nesărat rece
- 700 g tăiței de dovlecel
- Fulgi de ardei roșu, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, zucchini, coajă de lămâie, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți 1/4 cană de făină pe o farfurie mare și întindeți-o. Condimentați puiul cu sare și piper negru, apoi dați-l prin făină și scuturați excesul.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați uleiul de măsline și încălziți până când începe să strălucească, apoi adăugați puiul și gătiți până se rumenește și este aproape gătit complet, 5-6 minute pe fiecare parte.
- Mută puiul pe marginile tigăii, adaugă șalotele și tulpinile de busuioc în centrul tigăii și gătește-le până se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 1 minut. Adaugă lingura de făină rămasă și gătește-le timp de 1 minut.
- Adăugați supa de pui și sucul de lămâie și aduceți la fierbere, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Reduceți focul și gătiți, întorcând puiul ocazional, până când este gătit complet și sosul s-a îngroșat, 3-4 minute.
- Opriți focul și încorporați 2 linguri de unt, amestecând până se topește. Adăugați coaja de lămâie și asezonați cu sare și piper după gust.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, topiți lingura de unt rămasă la foc mediu-mare. Adăugați tăițeii de dovlecel, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, 2-3 minute. Încorporați jumătate din busuiocul rupt.
- Împărțiți tăițeii de dovlecel în boluri și adăugați deasupra puiul, sosul de lămâie, busuiocul rămas și fulgii de ardei roșu.
Categorii:
Rețete similare
