Plăcintă cu budincă și fructe de pădure

Voturi: 1

Cum se face - Plăcintă cu budincă de fructe de pădure

Timp: 3 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 14

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 281, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 44 G., fibră 1 G., colesterol 49 mg, sodiu 169 mg, zahăr 27 G.

Această plăcintă cu budincă combină aromele și texturile prăjiturii clasice cu căpșuni cu afine proaspete. Este făcută cu o crustă cumpărată din magazin și nu necesită coacere, așa că țineți această rețetă la îndemână: este perfectă pentru zilele fierbinți de vară, când ultimul lucru pe care doriți să-l faceți este să porniți cuptorul, și este perfectă pentru orice ocazie, de la ceaiul de duminică cu familia până la o reuniune cu prietenii. Puteți adăuga mai multe fursecuri shortbread zdrobite la umplutură, dacă doriți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 gălbenușuri mari de ou
3 căni de lapte integral
5 linguri de amidon de porumb
1/4 linguriță de sare fină
2 linguri de unt nesărat
2 lingurițe extract natural de vanilie
1 crustă de plăcintă cu biscuiți graham preparată
1 cană afine congelate, decongelate (aproximativ 200 g)
16 fursecuri shortbread, sfărâmate (aproximativ 1 cană de firimituri)
3/4 cană de dulceață de căpșuni
2/3 cană de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dulceață de căpșuni, ouă, lapte, coacăze, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți budinca:

Puneți gălbenușurile de ou într-un bol mediu. Într-o cratiță medie, combinați laptele, zahărul, amidonul de porumb și sarea. Aduceți la foc mediu la fierbere, amestecând constant pentru a preveni arderea. Odată ce începe să fiarbă, amestecați cu un tel până când amestecul devine puțin mai gros decât smântâna, 3-4 minute.
Luați cratița de pe foc, turnați aproximativ 1 cană din amestecul de lapte peste gălbenușuri și amestecați cu un tel. Turnați acest amestec de lapte și ouă înapoi în amestecul de lapte din cratiță. Puneți din nou cratița la foc mediu și amestecați cu un tel până când lichidul devine foarte gros, 3-4 minute. Când amestecați cu un tel peste budinca îngroșată, dungile ar trebui să se mențină câteva secunde.

Încorporați untul și extractul de vanilie în budincă și transferați-o într-un bol mare.
Puneți bolul în apă cu gheață și amestecați frecvent pentru a ajuta budinca să se răcească mai repede.
Întindeți budinca răcită într-un strat uniform pe crusta de plăcintă. Presărați budinca cu afine, apoi cu fursecuri zdrobite. Acoperiți cu un strat uniform din budinca rămasă. Dați la frigider timp de 1 oră.
Asamblați plăcinta:

Într-un bol mic, amestecați dulceața cu puțină apă pentru a o face mai lichidă. Stropiți budinca cu dulceața și dați-o la frigider până când umplutura se întărește complet, aproximativ 2 ore. Tăiați felii și serviți.