Plăcintă cu budincă de piersici Melba și fursecuri Snickerdoodle

Voturi: 1

Timp: 4 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8-10

Această plăcintă uimitoare combină armonios deserturi populare precum piersicile Melba franțuzești (piersici cu sos de zmeură), fursecurile americane Snickerdoodle acoperite cu zahăr și scorțișoară și budinca delicată de vanilie. Plăcinta nu necesită coacere dacă aveți deja o bază de biscuiți graham pregătită. Coaceți budinca și puneți o parte din ea în crustă cu o lingură, adăugați deasupra piersici din conservă, fursecuri parfumate și budinca rămasă. Acoperiți plăcinta cu sos de zmeură, lăsați-o să se întărească la frigider și savurați. Această plăcintă are un gust la fel de minunat pe cât arată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Budincă

3 gălbenușuri mari
3 căni de lapte integral
2/3 cană de zahăr
5 linguri de amidon de porumb
1/4 linguriță de sare fină
2 linguri (30 g) unt
2 lingurițe extract de vanilie

Topping de zmeură

2 linguri de amidon de porumb
300 g zmeură congelată
1/3 lingură de zahăr
1 crustă de plăcintă gata preparată biscuiți graham diametru 22 cm.
1 conservă (425 g) de piersici din conservă, tăiate în cuburi de 1 cm (aproximativ 1 cană)
10 buc. Fursecuri Snickerdoodle, zdrobit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, zahăr, amidon, unt, extract de vanilie, zmeură, biscuiți, piersici, fursecuri shortbread

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Budincă: Puneți gălbenușurile de ou într-un bol mediu. Într-o cratiță medie, combinați laptele, zahărul, amidonul de porumb și sarea. Aduceți la foc mic, la foc mediu, amestecând constant pentru a preveni arderea amestecului. După ce amestecul dă în clocot, continuați să amestecați până când devine mai gros decât smântâna groasă, 3-4 minute. Luați cratița de pe foc, turnați aproximativ 1 cană din amestec peste gălbenușuri și amestecați cu un tel. Turnați acest amestec de ouă înapoi în cratiță. Puneți cratița înapoi la foc mediu și amestecați cu un tel până se îngroașă, 3-4 minute. (Când treceți un tel prin budinca groasă, ar trebui să apară dungi la suprafață care durează câteva secunde.)
Încorporați untul și vanilia în budincă cu un tel și transferați-le într-un bol mare pentru a se răci. Puneți bolul în apă cu gheață și amestecați frecvent pentru a ajuta budinca să se răcească mai repede.

Topping de zmeură: În timp ce budinca se răcește, combinați 2 linguri de apă și amidonul de porumb într-un bol mic. Într-o cratiță medie, încălziți zmeura și zahărul la foc mediu, amestecând ocazional, până când zmeura se dezgheață și se sparge, iar zahărul se dizolvă complet, 3-4 minute. Amestecați amestecul și aduceți la fierbere, amestecând constant; continuați să gătiți și să amestecați până când sosul se îngroașă și acoperă dosul unei linguri, 1-2 minute. Luați cratița de pe foc și lăsați sosul de zmeură să se răcească complet.
Asamblarea plăcintei: Întindeți jumătate din budinca răcită într-un strat uniform pe crusta de plăcintă. Așezați deasupra felii de piersică, apoi fursecuri. Așezați deasupra un strat uniform din budinca rămasă. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de 1 oră. Întindeți toppingul de zmeură peste budincă. (Dacă este necesar, amestecați mai întâi sosul de zmeură pentru a vă asigura că este omogen.) Dați plăcinta la frigider timp de aproximativ 2 ore. Tăiați felii și serviți.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare