Plăcintă cu budincă de cocos și lime
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 378, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 13 G., proteine 6 G., carbohidrați 49 G., fibră 0 G., colesterol 155 mg, sodiu 206 mg, zahăr 42 G.
Calorii 378, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 13 G., proteine 6 G., carbohidrați 49 G., fibră 0 G., colesterol 155 mg, sodiu 206 mg, zahăr 42 G.
Această plăcintă captivează nu doar prin aroma sa tropicală, ci și prin textura sa incredibilă. În timpul procesului de coacere la cuptor, aluatul se separă în două straturi: un strat inferior catifelat, asemănător unei budinci, și un strat superior moale și spongios. Presărați desertul finit cu fulgi de cocos pentru un al treilea strat crocant. Un desert perfect pentru o ocazie specială!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat, înmuiat, plus extra pentru uns tigaia
- 3/4 cană de zahăr
- 1/4 cană de făină premium
- 3 ouă mari la temperatura camerei, separați gălbenușurile de albușuri
- 0,5 cană de concentrat de limonadă de lime, decongelat
- 3/4 cană lapte de cocos neîndulcit
- 1/4 linguriță de sare fină
- Fulgi de cocos prăjiți, pentru servire, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, limonadă cu lime, lapte de cocos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Începeți să încălziți apa până când dă în clocot în timp ce cuptorul se preîncălzește. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri în timp ce concentratul de limonadă de lime se dezgheață în cuptorul cu microunde.
- Așezați raftul cuptorului în poziția din mijloc și preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Ungeți ușor o tavă de copt de 20x20 cm și puneți-o în cuptor.
- Într-un bol mare, combinați untul cu restul de 1/2 cană de zahăr. Bateți la viteză medie până obțineți o compoziție cremoasă. Încorporați făina și amestecați până la omogenizare, apoi adăugați laptele de cocos, concentratul de limonadă, gălbenușurile de ou și sarea și bateți până obțineți o compoziție omogenă.
- Într-un bol mediu, bateți albușurile de ou cu un mixer la viteză medie-mare până se formează vârfuri moi. Apoi adăugați încet 1/4 cană de zahăr și continuați să bateți până se formează vârfuri tari și lucioase. Încorporați un sfert din albușurile bătute în aluatul de cocos pentru a-l deschide la culoare, apoi încorporați restul de albușuri.
- Turnați aluatul în tava pregătită și adăugați suficientă apă clocotită în cuptorul cu microunde până ajunge la jumătatea înălțimii tăvii. Coaceți până când prăjitura este umflată și centrul este întărit, dar încă mișto, aproximativ 35 de minute. Scoateți din baia de apă și lăsați să crească pe un grătar timp de 10 minute. Serviți cald, presărat cu nucă de cocos prăjită, dacă folosiți.
Nota
Coacerea plăcintei în baie de apă asigură o coacere uniformă, iar fundul iese fluid și cremos.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
