Plăcintă cu budincă de malț și ciocolată
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: medie
Porții: 8
Complexitate: medie
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 203, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 294 mg, zahăr - G.
Calorii 203, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 1 G., colesterol 12 mg, sodiu 294 mg, zahăr - G.
Coaceți o prăjitură de ciocolată cu un centru delicat de budincă, care vă va captiva prin moliciunea și suculența sa. Necesită doar puțin unt, care nu va afecta negativ textura prăjiturii, dar îi va reduce semnificativ conținutul caloric. Pudra de cacao și pudra de malț de ciocolată vor da o aromă delicioasă de ciocolată. Presărați prăjitura finită cu zahăr pudră. Serviți-o caldă pentru a vă bucura pe deplin de textura sa asemănătoare budincii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2/3 cană de făină de grâu premium
- 1/3 cană de făină integrală de grâu
- 3/4 cană zahăr brun
- 1/4 cană pudră de cacao + 2 linguri.
- 2 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1 cană pudră de malț de ciocolată
- 0,5 căni de lapte cu 1% conținut de grăsime
- Proteinele dintr-un ou mare, categoria CO
- 2 linguri (30 g) unt, topit
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1,5 căni de apă clocotită
- Zahăr pudră pentru pudrat (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină integrală, zahăr brun, cacao, ciocolată cu malț, lapte, ouă, unt, extract de vanilie, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă de copt cu o capacitate de 2 litri cu spray de gătit.
- Într-un bol mare, combinați ambele tipuri de făină, 0,5 căni de zahăr brun, 1/4 cană de cacao pudră, praful de copt și sarea. Într-un bol separat, amestecați 0,5 căni de malț pudră cu laptele, albușul de ou și vanilia până când malțul se dizolvă. Încorporați lichidul în ingredientele uscate până când rămân doar câteva cocoloașe mici și turnați aluatul în tava de copt pregătită.
- Combinați restul de 1/4 cană de zahăr brun cu cele 2 linguri de cacao rămase și presărați peste aluat. Adăugați restul de 1/2 cană de pudră de malț în apa clocotită și turnați peste aluat. Coaceți până când prăjitura se simte elastică la atingere și o scobitoare introdusă în centru iese cu câteva firimituri umede, 30-35 de minute. Lăsați la răcit timp de 30 de minute pe un grătar. Dacă doriți, puteți pudra prăjitura cu zahăr pudră și imediat turnați prăjitura caldă cu sosul în boluri de servire.
Categorii:
Rețete similare
