Tort cu budincă de afine

Voturi: 2

Cum să faci o prăjitură cu budincă de afine

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 803, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 5 G., carbohidrați 108 G., fibră 4 G., colesterol 48 de ani mg, sodiu 456 mg, zahăr 63 G.

Această prăjitură înaltă și pufoasă este făcută cu un amestec cumpărat din magazin, dar este atât de delicioasă încât invitații tăi nici nu vor ghici cât de ușor a fost de copt. Straturile umede de vanilie sunt intercalate cu umplutură de budincă de tapioca, acoperite cu glazură bătută și garnisite cu afine proaspete, care arată uimitor pe fundalul alb imaculat. Se servește cu un sos simplu de afine, făcut în casă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

Spray de gătit cu aromă de unt
1 pachet (500 g) mix pentru prăjitură cu vanilie
1/3 cană ulei de rapiță
3 ouă
1 și 1/4 căni de suc de merișoare albe

Umplere

1 pachet (80 g) de budincă de tapioca
1 conservă (400 g) lapte de cocos cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță extract de cocos
0,5 cană fulgi de cocos

Glazură

3 borcane de 350 g glazură albă bătută (recomandată: Betty Crocker)
2 lingurițe extract de cocos
Afine proaspete
1,5 căni de fulgi de cocos

Sos de afine

2 căni de afine congelate
1/3 cană de vodcă cu afine
1/4 lingură de jeleu de afine
1 lingură de amidon de porumb
Coaja de la o jumătate de portocală

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, tapioca, lapte de cocos, coacăze

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați ușor 2 forme rotunde de tort de 20 cm cu spray de gătit cu aromă de unt; dați deoparte.
Într-un bol mare, combinați mixul pentru prăjitură, uleiul, ouăle și sucul de merișoare. Amestecați cu un mixer la viteză mică timp de 30 de secunde. Curățați marginile bolului și bateți timp de 2 minute la viteză medie.

Împărțiți aluatul în mod egal în tăvile pregătite. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 32-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în prăjitură iese curată.
Între timp, pregătiți umplutura.:

Într-o cratiță medie, combinați mixul de budincă, laptele de cocos, 1 linguriță de extract de cocos și 1/2 cană de cocos ras. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Împărțiți în trei porții.
Într-un bol mic, combinați glazura cu 2 lingurițe de extract de cocos; dați deoparte.
Asamblare:

Folosind un cuțit zimțat, tăiați straturile de tort în jumătate pe orizontală; puneți deoparte. Umpleți o pungă de patiserie sau o pungă cu fermoar pe o treime cu glazură; puneți deoparte.
Așezați jumătate din stratul de tort pe un platou de servire și decorați marginea cu glazură. Umpleți centrul cu budincă. Repetați cu încă două straturi de tort. Așezați ultimul strat de tort deasupra. Acoperiți exteriorul tortului cu glazura rămasă.
Presărați prăjitura finită cu afine și fulgi de cocos și serviți cu sos de afine.
Sos de afine:

Combinați toate ingredientele într-o cratiță. Gătiți, amestecând, la foc mediu timp de 3-6 minute sau până când sosul se îngroașă.