Găluște umplute cu fasole fava, nuci de pin și mentă

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Găluște umplute cu fasole fava, nuci de pin și mentă - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină de griș
4 lingurițe de sare
2 ouă categoria CO
1/4 cană de lapte la temperatura camerei
4 linguri de ulei de măsline
1 cană piure de fasole fava (vezi rețeta de mai jos)
1 cană de brânză feta sfărâmată
1 lingură de pătrunjel tocat mărunt
1/2 cană de nuci de pin prăjite
2 linguri de piure de mentă
Sare și piper negru măcinat după gust
Ulei de măsline
Brânză Kasseri după gust

Piure de fasole fava:

1 cană de fasole fava curățată și opărită
2 căței de usturoi zdrobiți
3 linguri de ulei de măsline
Sare și piper negru măcinat
Apă după cum este necesar

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole fava (fasole de grădină), brânză feta, Quinoa, ouă, lapte, nuci de pin, usturoi, pătrunjel, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat ca pentru Hilopites: Într-un bol, combinați grișul și sarea. Adăugați ouăle, laptele și uleiul de măsline, amestecând până se formează un aluat care se desprinde de marginile bolului.

Frământați aluatul pe o suprafață presărată cu făină până devine neted, acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de o oră. Aluatul nu trebuie să fie lipicios. Împărțiți aluatul în 4 bile și rulați fiecare bilă într-o foaie subțire ca o foaie de hârtie. Așezați-o pe o tavă de copt presărată cu griș.
Într-un bol, combinați piureul de fasole fava, brânza feta, pătrunjelul, menta, nucile de pin, sarea și piperul. Folosind o formă de patiserie, decupați cercuri de 8 cm. Așezați câte o lingură de umplutură în centrul fiecărui cerc. Treceți un deget înmuiat în apă de-a lungul uneia dintre marginile cercului și îndoiți-l pentru a forma o semilună. Strângeți marginile strâns.

Puneți o oală mare cu apă sărată la fiert și adăugați pierogi. Când plutesc la suprafață, sunt gata. Scoateți-i din apă și așezați-i pe o farfurie. Stropiți-i cu ulei de măsline și presărați cu brânză Kasseri rasă.

Piure de fasole fava: Într-un robot de bucătărie, combinați fasolea fasole, usturoiul și uleiul de măsline și pasați-le până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper. Pentru un piure mai subțire, adăugați apă, dacă este necesar.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Paste / Bucătăria grecească / Pisica Cora

Rețete similare