Găluște cu brânză și aromă de covrig
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Pentru a prepara aceste vareniki, veți avea nevoie de aluat de pizza gata preparat și brânză topită pentru umplutură. Tăiați aluatul în pătrate și înfășurați câte o bucată de brânză în fiecare pătrat, formând plicuri. Apoi, dați-le aroma și culoarea preferată de paie sărate sau covrigei. Pentru a face acest lucru, fierbeți vareniki într-o soluție clocotită de bicarbonat de sodiu timp de câteva secunde, apoi transferați-i pe o tavă de copt, presărați cu sare grunjoasă și coaceți-i într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute. Vareniki vor căpăta aceeași aromă, culoare și gust ca și covrigeii, iar umplutura de brânză topită va fi un bonus plăcut.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet de 390 g refrigerat aluat de pizza
- 180 g brânză topită, tăiată în 24 pătrate de 1 cm.
- 2/3 cană de bicarbonat de sodiu
- Sare grunjoasă pentru topping
- Muștar fierbinte, pentru înmuiat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, brânză topită, muştar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C. Pulverizați tava de copt cu spray de gătit.
- Apăsați și întindeți aluatul într-un dreptunghi cu dimensiunile de 27 x 40 cm. Tăiați dreptunghiul în douăzeci și patru de pătrate de 6 cm.
- Așezați o bucată de brânză în centrul fiecărui pătrat. Lipiți cele două colțuri opuse ale aluatului peste brânză. Faceți același lucru cu celelalte două colțuri pentru a forma un pachet. Lipiți marginile îndoite pentru a fixa brânza în interior. Repetați cu aluatul și brânza rămase.
- Într-o cratiță medie, încălziți 6 căni de apă la foc mare. Adăugați bicarbonatul de sodiu și aduceți la fierbere. Lucrând în tranșe, gătiți pliculețele timp de 30 de secunde. Transferați-le cu partea cu îmbinări în sus pe tava de copt pregătită și presărați imediat cu sare.
- Coaceți vareniki-urile, rotind tava de copt la jumătatea timpului, până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Serviți cu muștar fierbinte.
Categorii:
Rețete similare
