Umplutură de curcan cu pâine de porumb

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 22 de porții
Calorii 291, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 6 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 1 G., colesterol 61 mg, sodiu 501 mg, zahăr 1 G.

„Bunica mea cocea pâine de porumb în fiecare seară pentru cină”, își amintește Katie Lee, „așa că această umplutură este un omagiu adus tradiției ei.” Katie începe prin a amesteca unt și ierburi, pe care le adaugă la umplutura de pâine. Vei rămâne din acest unt parfumat. Îl poți folosi mai târziu în alte feluri de mâncare sau îl poți freca pe curcan înainte de a-l frige.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g unt nesărat la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
3 linguri de salvie proaspătă tocată
2 linguri de cimbru proaspăt tocat
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
2 cepe mari, tocate mărunt
3 tulpini de țelină, tăiate mărunt
9 căni de cuburi de pâine de porumb
1 ou mare, ușor bătut
1 cană supă de pui ușor sărată
3/4 cană lapte integral

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine de porumb, ouă, lapte, țelină, salvie, cimbru, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți unt din ierburi:

Într-un bol mic, amestecați untul, salvia, cimbrul, pătrunjelul, rozmarinul, 1 lingură de sare și 2 lingurițe de piper negru până obțineți o compoziție omogenă.
Pregătiți umplutura:

Într-o tigaie medie, la foc mediu, topiți 1/2 cană de unt cu ierburile aromatice. Adăugați ceapa și țelina și gătiți, amestecând ocazional, până devin translucide, timp de 10-15 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-un bol mare, combinați ceapa și țelina prăjite cu pâinea de porumb, oul, supa de pui, laptele, 3/4 linguriță de sare și 3/4 linguriță de piper negru; amestecați bine.
Transferați într-o tavă de copt unsă cu unt, de 22x32 cm. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până se rumenește, încă 20 de minute.

Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Bucătăria americană

Rețete similare