Umplutură de curcan cu pâine de porumb
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 740, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 100 G., fibră 3 G., colesterol 157 mg, sodiu 1605 mg, zahăr 6 G.
Calorii 740, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 100 G., fibră 3 G., colesterol 157 mg, sodiu 1605 mg, zahăr 6 G.
Michael Symon leagă umplutura de pâine nu doar cu supa tradițională de pui din rețete similare, ci și cu un amestec gros de ouă și smântână. Garnitura rezultată este ca o budincă de pâine savuroasă, fragedă și delicioasă, cu boabe de porumb dulce și bucăți de șuncă afumată, ceea ce diferențiază această umplutură de pâine de porumb de alte garnituri de sărbători. Umplutura este coaptă separat de pasăre și este perfectă nu doar cu curcan, ci și cu pui.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri de unt
- 2 căni de ceapă tocată
- 1 cană de țelină tocată
- 2 linguri boabe de porumb proaspete
- 2 linguri de usturoi zdrobit
- 1 cană ardei roșu dulce tăiat cubulețe
- 220 g șuncă afumată, tăiată cubulețe
- 2 ouă
- 3 căni de supă de pui
- 0,5 căni de smântână groasă
- 2 linguri de frunze de coriandru proaspete tocate
- 2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
- 8 căni de cuburi de pâine de porumb prăjită
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine de porumb, șuncă, ouă, cremă, rădăcină de țelină, porumb, ardei dulce, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Topiți untul într-o tigaie și sotați legumele până se înmoaie. Adăugați șunca și gătiți la foc mic încă 2 minute. Lăsați deoparte să se răcească puțin. Amestecați ouăle, supa, smântâna și ierburile. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Combinați toate ingredientele, inclusiv pâinea de porumb, într-o tavă de lasagna de 4 litri și coaceți, acoperită cu folie, timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 20 de minute sau până se rumenește.
Categorii:
Rețete similare
