Umplutură clasică de pâine de curcan fără gluten
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 209, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 9 G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 75 mg, sodiu 357 mg, zahăr 4 G.
Calorii 209, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 9 G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 75 mg, sodiu 357 mg, zahăr 4 G.
Cuburile de pâine fără gluten sunt singurul lucru care distinge această garnitură de umplutura tradițională de pâine preparată în mod tradițional pentru curcani de Ziua Recunoștinței și alte sărbători de iarnă în Statele Unite. Țelina sotată, ceapa și o porție generoasă de ierburi aromatice - rozmarin, salvie și cimbru - conferă caserolei o aromă și o savoare incredibil de savuroase. În ciuda numelui, umplutura de pâine este coaptă separat de pasăre, permițându-vă să vă bucurați de crusta sa crocantă și aurie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 căni de pâine fără gluten, tăiată în cuburi de 2,5 cm (aproximativ 2 pâini tip sandwich)
- 2 căni de supă de pui sau curcan
- 3 ouă mari
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de unt nesărat
- 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat mărunt
- 1 linguriță de salvie proaspătă tocată mărunt
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat mărunt
- Sos, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine fără gluten, țelină, rozmarin, salvie, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Puneți cuburile de pâine într-un bol mare. Într-o cratiță mică, aduceți supa la fierbere la foc mare. Reduceți focul pe arzătorul din spate și păstrați supa acolo.
- Bateți ouăle într-un bol. Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când uleiul se întinde ușor, adăugați țelina și ceapa. Gătiți, amestecând, până când legumele devin moi și translucide, aproximativ 7 minute.
- Adăugați rozmarinul, salvia și cimbrul și gătiți, amestecând, până când își eliberează sucul, aproximativ 1 minut. Adăugați amestecul de legume peste cuburile de pâine și amestecați. Transferați într-o tavă de copt de 3 litri (3 litri).
- Turnați câteva linguri de supă fierbinte peste ouăle bătute și amestecați rapid. Adăugați încet supa rămasă, continuând să amestecați.
- Turnați supa de ouă peste cuburile de pâine. Apăsați cuburile cu mâinile pentru a distribui uniform lichidul. Acoperiți cuburile de pâine cu folie de aluminiu.
- Coaceți umplutura de pâine timp de 20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până când umplutura este încălzită și aurie, dar nu uscată, încă 10 minute. O scobitoare introdusă în centrul umpluturii ar trebui să iasă curată. Stropiți imediat cu sos.
Categorii:
Rețete similare
