Umplutură de pâine de porumb cu șuncă și creveți
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 611, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 70 G., fibră 3 G., colesterol 203 mg, sodiu 1576 mg, zahăr 4 G.
Calorii 611, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 70 G., fibră 3 G., colesterol 203 mg, sodiu 1576 mg, zahăr 4 G.
Această umplutură de pâine pentru un curcan festiv este făcută dintr-un amestec de pâine de porumb, pâine albă, creveți și bucăți de șuncă, iar aroma sa bogată și vibrantă este infuzată cu condimente pentru fructe de mare Old Bay, tarhon și cimbru. Folosiți doar pâine veche sau prăjită pentru a preveni înmuierea acesteia din cauza legumelor și pentru a vă asigura că cuburile își păstrează forma delicioasă. La coacere, nu introduceți umplutura în pasăre. Coaceți-o separat și bucurați-vă nu doar de aromă, ci și de crusta crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 1 bucată (450 g) de șuncă, tăiată în bucăți
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 1 ardei gras verde, tocat
- 1 lingură de tarhon proaspăt tocat
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 0,5 lingurițe de condimente Old Bay
- 3 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu sau supă de curcan
- 2 ouă mari
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 6 căni de pâine de porumb veche, tăiată cubulețe
- 8 căni de pâine albă veche, tăiată cubulețe
- 450 g creveți, curățați de coajă, fără vene și tocați
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine de porumb, șuncă, creveți, ardei dulce, țelină, supă, tarhon, Condimente Old Bay, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți o tavă de copt de 3 litri cu unt.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 6 linguri de unt. Adăugați șunca și gătiți, amestecând, până se rumenește ușor, aproximativ 4 minute. Adăugați ceapa, țelina, ardeiul gras, tarhonul, cimbrul și condimentele Old Bay, condimentați cu sare și piper; gătiți, amestecând, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute. Adăugați supa și aduceți la fierbere.
- Într-un bol mare, combinați ouăle și pătrunjelul. Adăugați pâinea de porumb, pâinea albă și creveții, apoi adăugați amestecul de legume și amestecați ușor.
- Transferați umplutura în tava de copt pregătită și adăugați deasupra lingurița de unt rămasă. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până se rumenește, încă aproximativ 30 de minute.
Categorii:
Rețete similare
