Umplutură de pâine cu cârnați, mere și nuci

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 14 porții
Calorii 284, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 10 G., carbohidrați 25 G., fibră 3 G., colesterol 24 mg, sodiu 455 mg, zahăr 9 G.

Umplutura de pâine de la Anne Burrell are tot ce ai nevoie pentru a prepara cea mai delicioasă garnitură pentru curcanul tău de sărbători: pâine fragedă, înmuiată și nuci crocante, mere dulci și acrișoare și cârnați de porc acrișori, usturoi picant și salvie parfumată. Toate ingredientele se completează perfect. Coace această umplutură separat de curcan până se rumenește și servește imediat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cârnați picanți cruzi, îndepărtați membrane, rupeți carnea tocată în bucăți mici
Ulei de măsline
1 ceapă mare, tăiată mărunt
3 tulpini de țelină, tăiate mărunt
3 căței de usturoi, zdrobiți și tăiați mărunt
3 mere Granny Smith, curățate de coajă și tăiate în cuburi de 2 cm.
1 cană de cidru de mere natural fără alcool
Jumătate de legătură de salvie (doar frunzele), tocată mărunt
3/4 cană nuci tocate grosier
10 căni de pâine țărănească veche (fără crustă), tăiată în cuburi de 2,5 cm; sau prăjiți ușor felii de pâine proaspătă în cuptor, apoi tăiați în cuburi de 2,5 cm.
2-3 căni de supă de pui

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnați tocați, țelină, nuci, mere, cidru de mere, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și țelina. Condimentați cu sare și gătiți până când legumele devin moi și foarte parfumate. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1-2 minute. Adăugați cârnatul și gătiți până se rumenește.
Adăugați merele și cidrul de mere și fierbeți la foc mic până când merele încep să se înmoaie, 3-4 minute. Presărați cu frunze de salvie și nuci și opriți focul.

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Adăugați pâinea tăiată cubulețe și amestecați. Turnați supa de pui și amestecați cu mâinile până când pâinea este foarte umedă. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
Transferați într-o tavă mare și adâncă de copt (aproximativ 22x27 cm) și coaceți până când umplutura de pâine este încălzită complet și se rumenește deasupra.
Scoateți din cuptor și serviți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Garnituri / Anne Burrell

Rețete similare