Enchilade cu pui
Voturi: 1
Enchiladă O specialitate mexicană de taco (umplută cu tortilla și împăturită în jumătate). În această variantă, tortilla de porumb prăjită cu umplutură, de obicei pui, este rulată și înmuiată în sos de roșii.
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 452, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 452, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
O rețetă rapidă de enchiladas cu sos de roșii, coapte cu brânză Muenster și piept de pui. Puiul a fost sotat cu ardei iuți, usturoi, cimbru și ceapă, apoi așezat pe lipie. Roșiile au fost mixate, apoi reduse la foc mic și apoi turnate într-o tavă de copt. Lipiile rulate au fost așezate deasupra și coapte.
La servire, enchiladas au fost presărate cu pătrunjel proaspăt, coriandru și ceapă verde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline, plus încă ceva pentru uns
- 1 - 2 ardei jalapeño, fără semințe și feliați
- 3 căței de usturoi, zdrobiți până devin pastă
- 1/2 linguriță de cimbru uscat sau 1,5 lingurițe de cimbru proaspăt
- 1 ceapă dulce medie, tocată mărunt
- 230 g file de piept de pui, fără piele, tăiat pe lungime în două bucăți
- Sare grunjoasă
- 3-4 roșii (aproximativ 650 g), fără miez și tocate grosier
- 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
- 8 tortilla de porumb (rețetă) tortilla de grâu)
- 1,5 căni de brânză Munster rasă grosier (aproximativ 180 g)
- 1 cană pătrunjel și coriandru proaspete tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei iute, usturoi, cimbru, ceapă dulce, pieptul de pui, roșii, ienibahar, tortilla, Brânză Munster, pătrunjel, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ardeiul jalapeño, usturoiul, cimbrul și jumătate din ceapă. Gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 3 minute.
Adăugați pieptul de pui, 1 linguriță de sare și 3/4 cană de apă. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți și gătiți până când puiul este fraged, aproximativ 6 minute. - Transferați carnea într-un vas de servire. Turnați lichidul și legumele rămase într-un blender; adăugați roșiile și ienibaharul. Pasați amestecul, acoperind lejer cu un capac.
Ștergeți tigaia, adăugați lingura de ulei de măsline rămasă și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați amestecul de roșii și gătiți până când scade ușor, timp de 6 minute. Turnați sosul în tava de copt. - Lubrifia tortilla ulei de măsline și puneți-le pe o tavă de copt; coaceți la cuptor timp de 5 minute. Tăiați carnea în bucăți și aranjați-le pe tortilla. Presărați cu brânză, apoi rulați tortilla și așezați-le în tava de copt, cu cusătura în jos, turnând puțin sos peste ele. Puneți enchiladas la cuptor și coaceți până când brânza se topește, 4 minute.
- Amestecați ierburile, ceapa rămasă și sare după gust. Presărați deasupra.
Categorii:
Rețete similare
