Pâine de porumb cu topping de chili

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 12 - 14

Pâinea de porumb cu chili con carne este o idee grozavă pentru un public numeros, deoarece servești carnea și garniturile imediat și este perfectă pentru a fi mâncată la pachet, de exemplu, la o petrecere sau la un bufet. Sosul gros și cu gust de chili umple zecile de găuri din pâinea de porumb moale, creând un strat delicios și gros. Aroma savuroasă a cărnii se potrivește de minune cu pâinea de porumb dulce. Adăugați deasupra toppinguri clasice de chili - brânză rasă, rondele de jalapeño, smântână și ceapă verde - tăiate în pătrate mici și serviți.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pâine de porumb

3 căni de mălai măcinat pe piatră
1/4 cană de zahăr
1 lingură de praf de copt
1 lingură de sare grunjoasă
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
2 căni de lapte acru sau chefir
1 cană de ulei vegetal
4 ouă mari

Topping de chili

450 g carne tocată de vită cu 20% conținut de grăsime
1 lingură de ulei vegetal
1 ceapă mică, rasă
2 linguri. pudră de chili
2 linguri de pastă de tomate
1 lingură de sare grunjoasă
2 lingurițe pudră de chili chipotle
2 lingurițe de chimen măcinat
1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă
1 cană de cheddar ras
0,5 cană de smântână
1 jalapeño, tăiat în jumătate, fără semințe și feliat subțire
2 cepe verzi, feliate subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, pâine de porumb, lapte acru, chefir, smântână, ouă, roșii pasate, ardei iute, Carne de vită, sos de carne, brânză cheddar, condimente pentru chili, ardei chipotle măcinat, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pulverizați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu spray de gătit.
Pâine de porumb:

Într-un bol mare, combinați mălaiul, zahărul, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un bol mediu, combinați laptele bătut, uleiul vegetal și ouăle. Încorporați amestecul de ouă în amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat. Turnați aluatul în tava de copt pregătită și coaceți până când marginile devin aurii și centrul își revine la forma inițială atunci când este apăsat ușor cu degetul, 25-30 de minute.

Topping de chili:

Între timp, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o până se înmoaie ușor, aproximativ 5 minute. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți-o până se înnegrește, aproximativ 5 minute. Adăugați pudra de chili, pasta de tomate, sarea, pudra de chipotle și chimenul și gătiți până când condimentele încep să se prăjească. Adăugați roșiile și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până se îngroașă ușor, aproximativ 20 de minute.
După ce pâinea de porumb este fiartă, folosește mânerul unei linguri mari de lemn pentru a face 35 de găuri în ea, asigurându-te că mânerul lingurii ajunge până la fund.
Puneți chili-ul peste pâinea de porumb și întindeți-l uniform cu o lingură de lemn, apăsând sosul de carne în găuri. Adăugați deasupra brânză, smântână, jalapeño și ceapă verde. Tăiați în 15 felii și serviți imediat.