Pâine de porumb sudică
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 375, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 8 G., carbohidrați 52 G., fibră 2 G., colesterol 82 mg, sodiu 316 mg, zahăr 9 G.
Calorii 375, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 8 G., carbohidrați 52 G., fibră 2 G., colesterol 82 mg, sodiu 316 mg, zahăr 9 G.
Pâinea de porumb este o prăjitură tradițională în sudul Americii, unde este servită ca garnitură la aproape orice fel de mâncare. Această rețetă clasică de pâine de porumb este simplă: făină (atât de grâu, cât și de porumb), unt, puțin zahăr, ouă și lapte. Coaptă fără drojdie, cu praf de copt, pâinea iese moale și pufoasă, iar un vârf de cuțit de ardei iute echilibrează perfect dulceața sa porumbată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt nesărat, topit, plus extra pentru uns tigaia
- 2 căni de făină de porumb galben
- 1 cană de făină premium
- 1/4 cană de zahăr
- 4 lingurițe de praf de copt
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 1/4 linguriță de sare fină
- 1,5 căni de lapte
- 2 ouă mari
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, ardei iute măcinat, ouă, lapte, pâine de porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți interiorul unei forme rotunde de tort cu diametrul de 22 cm cu unt topit.
Nota
Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate. - Într-un bol mare, amestecați amidonul de porumb, făina de grâu, zahărul, praful de copt, ardeiul cayenne și sarea. Într-un bol mediu, amestecați laptele și ouăle. Turnați amestecul de lapte în amestecul de făină și amestecați până la omogenizare, apoi adăugați untul topit.
- Transferați aluatul în tava pregătită și întindeți-l într-un strat uniform. Coaceți până când pâinea de porumb este ușor rumenită și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 30-35 de minute. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
