Pâine de porumb într-o tigaie

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Pâinea americană de porumb autentică se coace într-o tigaie din fontă, este unsă și preîncălzită în cuptor. Turnând aluatul în tigaia încinsă, veți da imediat pâinii o crustă crocantă și aurie. La amestecarea aluatului, mălaiul și făina de grâu se amestecă în părți egale, rezultând o pâine pufoasă și fragedă, cu boabe crocante și o aromă delicioasă de porumb. De asemenea, nu conține zahăr rafinat, fiind înlocuit cu sirop de sorg și sos de mere. Pâinea rezultată este nutritivă și ușor dulce. Savurați-o caldă cu unt sau orice dulceață la micul dejun sau ca gustare în timp ce vizionați filmele preferate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei de cocos, topit
1 cană de mălai galben
1 cană de făină premium
1 lingură de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
1 cană lapte de migdale sau de vacă, la temperatura camerei
1/4 cană de sos de mere, la temperatura camerei
1/4 cană sirop de sorg sau melasă
1 ou mare, la temperatura camerei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină de porumb, pâine de porumb, lapte de migdale, ouă, sos de mere, ulei de cocos, melasă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Adăugați o lingură de ulei de cocos într-o tigaie din fontă cu diametrul de 20 cm. Puneți tigaia în cuptor și lăsați-o să se preîncălzească timp de 6-8 minute.
Într-un bol mare, amestecați mălaiul, făina de grâu, praful de copt și sarea. Într-un bol mediu, combinați laptele de migdale, sosul de mere, siropul de sorg, oul și cele 2 linguri de ulei de cocos rămase. Faceți o adâncitură în centrul amestecului de făină și turnați amestecul lichid. Frământați aluatul.

Scoateți cu grijă tigaia de fontă încinsă din cuptor și turnați aluatul în ea. Puneți tigaia înapoi în cuptor și coaceți până când pâinea de porumb devine aurie și crocantă, aproximativ 25 de minute. Serviți feliată și acoperită cu... pui în aluat.

Autorul rețetei - Damaris Phillips este bucătar și gazda unei emisiuni culinare.

Categorii:

reţetă / Pan / Cină / Brutărie / Plăcinte sărate / Pâine de casă / Aperitive / Gustări cu bere / / Bucătăria americană

Rețete similare