Rulouri de ouă în boluri individuale

Voturi: 6

Cum să faci rulouri de ou în boluri individuale

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste boluri au tot ce mulți oameni iubesc la rulourile de primăvară: legume crocante și suculente, carne de porc picantă și un sos dulce-acrișor minunat, dar fără aluat, ceea ce le face perfecte pentru cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați. Amestecați ușor varza în carnea din tigaie; la început va părea multă, dar se va așeza repede. Totul se gătește destul de repede, așa că pregătiți toate ingredientele și puneți-le pe aragaz înainte de a încălzi tigaia pentru a evita distragerile. Stropiți varza picantă și carnea de porc cu dressingul dulce-acrișor, presărați cu semințe de susan și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g carne de porc tocată
2 căni de varză roșie tocată mărunt (aproximativ 170 g)
2 căni de varză chinezească tocată mărunt (aproximativ 100 g)
2 linguri de ulei de măsline
3 morcovi medii, rași (aproximativ 1 cană)
3 cepe verzi, feliate subțire (părțile albe separate de cele verzi)
1 ardei gras roșu, feliat subțire
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de ghimbir ras mărunt (rădăcină de 2,5 cm)
0,5 cană supă de pui
4 linguri de miere
3 linguri de oțet de orez
2 linguri de sos de soia ușor sărat
2 cuțite de fulgi de ardei roșu măcinați
Semințe de susan albe și negre, pentru servire
Sos Sriracha (opțional), pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, varză roșie, Varză chinezească (Napa), ardei dulce, rădăcină de ghimbir, oțet de orez, fulgi de ardei roșu, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați morcovii, părțile albe ale cepei verzi, ardeiul gras, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele încep să se înmoaie, dar sunt încă viu colorate, 3-4 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 1 minut.
Adăugați carnea de porc, 1/2 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat și gătiți, fărâmițând carnea de porc cu o lingură și amestecând ocazional, până când carnea de porc este complet rumenită, 5-6 minute.

Adăugați supa de pui, 2 linguri de miere, 2 linguri de oțet, sosul de soia și 1 vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu. Adăugați ușor varza și aduceți la fierbere. Continuați să fierbeți la foc mic, amestecând ușor pentru a împiedica varza să cadă din cratiță, până când lichidul este complet absorbit și varza este ofilită și înmuiată, 4-5 minute.
Între timp, într-un bol mic, combinați cele 2 linguri de miere rămase, 1 lingură de oțet și un praf de fulgi de ardei roșu. Împărțiți amestecul de carne în patru boluri și adăugați deasupra 1 lingură de sos de miere. Presărați cu ceapă verde și semințe de susan și stropiți cu sos Sriracha, dacă folosiți.

Categorii: