Burger în stil Miami

Voturi: 5

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O excursie la Miami nu ar fi completă fără a încerca faimosul sandviș cubanez, care este un sandviș presat direct pe o plită. Vei primi un sandviș fierbinte umplut cu carne de porc la cuptor și șuncă afumată, acoperit cu maioneză cu usturoi, muștar picant, murături și brânză elvețiană. S-ar putea chiar să te facă să pierzi zborul. Transformarea unui sandviș cubanez într-o experiență americană nu este dificilă: trebuie doar să înlocuiești carnea de porc cu o chiftea tradițională, exact ca în restaurantele fast-food din Miami. Cere pur și simplu acest burger autentic și savurează o chiflă crocantă cu o umplutură suculentă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g carne tocată de vită sau curcan
4 chifle pentru hamburger, tăiate în jumătate
1,5 linguri de ulei de canola
1/2 cană de maioneză
4 căței de usturoi copți, zdrobiți
1/4 cană de muștar
8 felii subțiri de brânză elvețiană
4 felii subțiri de șuncă afumată
2 castraveți murați, tăiat în felii cu grosimea de 0,6 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, brânză elvețiană, chifle de hamburger, castravete murat, șuncă, muştar, maioneză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Împărțiți carnea în 4 porții egale, fiecare cântărind aproximativ 170 de grame. Formați fiecare porție într-o chiftea de aproximativ 2 cm grosime și faceți o adâncitură largă în centru cu degetul mare. Condimentați chiftelele pe ambele părți cu sare și piper.
Încălziți uleiul într-o tigaie sau o tigaie grill la foc mare până când sclipesc. Prăjiți chiftelele până se rumenesc și se rumenesc ușor pe o parte - aproximativ 3 minute pentru carnea de vită și 5 minute pentru cea de curcan. Întoarceți-le.

Prăjiți chiftelele de vită pe cealaltă parte până se rumenesc și se rumenesc ușor - 4 minute pentru mediu-rare (3 minute dacă sunt acoperite cu brânză) sau până la nivelul dorit.

Frigeți chiftelele de curcan pe cealaltă parte timp de aproximativ 5 minute. În ultimul minut de gătire, adăugați brânză peste chiftele, dacă folosiți, și închideți capacul grătarului sau acoperiți cu folie de aluminiu pentru a topi brânza.

Într-un bol mic, combinați maioneza și usturoiul copt, condimentați cu sare și piper după gust. Întindeți pe ambele părți ale chiflei. sos aioliPuneți o felie de brânză pe jumătatea de jos a fiecărei chifle, adăugați deasupra o chiftea, apoi o felie de șuncă, mai multă brânză și niște murături. Așezați deasupra cealaltă jumătate de chiflă.
Frigeți burgerii într-o presă de sandvișuri sau înveliți-i în folie de aluminiu și frigeți-i într-o tigaie încinsă la foc mare (apăsați burgerii cu o tigaie groasă) până se rumenesc, aproximativ 1 minut și 30 de secunde pe fiecare parte, iar brânza se topește. Serviți imediat.

Reţetă Burgeri de curcan cu inele de ceapă și ketchup de casă.