Sos american de carne
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Sosul american de carne diferă ușor de sosul italian tradițional prin aroma sa mai dulce și nota distinctă de sos verde dulce. Se prepară din carne tocată de vită, fiartă la foc mic într-un sos picant făcut din roșii conservate până se înmoaie. Serviți sosul de carne cu garnituri, cum ar fi paste sau piure de cartofi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g de carne tocată de vită la spate
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras verde mare, fără codițe, semințe și tăiat cubulețe
- 2 tulpini mari de țelină, tăiate cubulețe
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 conservă (170 g) de pastă de tomate
- 0,5 lingurițe oregano uscat
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 2 conserve de roșii întregi conservate la 800 g, zdrobite manual
- 1 lingură de zahăr
- 1 frunză de dafin uscată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, sos de carne, roșii, ardei dulce, țelină, usturoi, pastă de tomate, Sos Worcestershire, frunză de dafin, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până devine translucidă, dar nu se rumenește, aproximativ 10 minute. Măriți focul la mediu-mare, adăugați ardeiul gras, țelina, usturoiul, un praf generos de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 10 minute.
- Adăugați carnea tocată de vită în tigaie, condimentați cu un praf generos de sare și piper negru proaspăt măcinat și gătiți, amestecând pentru a rupe carnea în bucăți mici, până se rumenește, aproximativ 10 minute. Adăugați pasta de roșii și oregano și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.
- Adăugați sosul Worcestershire, roșiile cu sucul lor, zahărul și foaia de dafin. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 45 de minute.
Ieșire10 linguri.
Categorii:
Rețete similare
