Bezele de casă

Voturi: 34

Timp: 8 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 20-40 bezele

O rețetă pas cu pas pentru bezele americane de casă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

21 gr. gelatină fără aditivi
1,5 căni de zahăr granulat
1 cană de sirop de porumb sau miere
1/4 linguriță sare grunjoasă
1 lingură de extract de vanilie
Zahăr pudră, pentru pudrat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr, sirop, miere, extract de vanilie, zahăr pudră, bezea, gelatină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

În bolul unui mixer vertical prevăzut cu teluri, combinați gelatina și 1/2 cană de apă rece și lăsați-o să se umfle în timp ce preparați siropul.
Între timp, combinați zahărul, siropul de porumb, sarea și 1/2 cană de apă într-o cratiță mică și gătiți la foc mediu până când zahărul se dizolvă. Măriți focul și continuați să gătiți până când siropul atinge 115°C (230°F). Luați de pe foc.

Cu mixerul pornit la viteză mică, turnați încet siropul de zahăr în gelatina dizolvată. Porniți mixerul la viteză mare și continuați să bateți până când amestecul devine foarte gros, aproximativ 15 minute. Adăugați vanilia și amestecați bine.
Folosind o sită, presărați generos o tavă dreptunghiulară de 20 x 30 cm cu zahăr pudră. Turnați amestecul de bezele în tavă, neteziți suprafața și presărați cu zahăr pudră. Lăsați să stea, fără capac, peste noapte, până când amestecul se usucă.
Răsturnați bezele pe un platou și tăiați-le în pătrate. Tăvăliți-le prin zahăr pudră.

Pregăti Bezele de casă cu fulgi de cocos.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Bomboane / Sufleu, budinci, bezele, bezele / Bucătăria americană / Ina Garten

Rețete similare