Salată asiatică cu carne de porc

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 350, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 10 G., fibră 3 G., colesterol 76 mg, sodiu 762 mg, zahăr 3 G.

Această salată are la bază carne de porc tocată și varză, iar o multitudine de condimente vibrante, tipice bucătăriei din Asia de Sud-Est, îi conferă o aromă unică. Amestecați varza cu un dressing de lime și unt de arahide și sotați carnea de porc cu ceapă, ghimbir proaspăt, sos de usturoi și chili și sos de pește. Înainte de servire, combinați ambele ingrediente în boluri și nu uitați să presărați cu arahide prăjite pentru o consistență crocantă. Această salată este foarte suculentă, sățioasă și sănătoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lime
1 lingură de unt de arahide
1 pachet (280 g) de legume mixte pentru salată de varză (cum ar fi varză kale, gulie și varză)
2 castraveți, feliați subțire
1 șalotă, feliată subțire
1 lingură de ghimbir ras, curățat de coajă
450 g carne de porc tocată
1 lingură de sos de chili cu usturoi
1 lingură de sos de pește
1 cană de coriandru proaspăt sau mentă
1/4 cană de arahide sărate, prăjite și tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lămâie verde, Unt de arahide, amestec de salată, varză cu frunze, castraveți, șalote, rădăcină de ghimbir, carne de porc tocată, sos de usturoi, sos de pește, coriandru, mentă, Arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Răzește coaja de lime și pune-o deoparte, apoi stoarce sucul de la o jumătate de lime într-un bol mare și taie cealaltă jumătate în felii mici. Amestecă o linguriță de unt de arahide cu un praf de sare și sucul de lime. Adaugă varza și castraveții și amestecă pentru a-i acoperi cu dressing.
Într-o tigaie mare, încălziți cele 2 lingurițe de ulei de arahide rămase la foc mediu-mare. Adăugați șalota și gătiți până se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați ghimbirul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, dar nu se rumenește, aproximativ 1 minut. Adăugați carnea de porc tocată și 1/2 linguriță de sare și gătiți, fărâmițând carnea de porc cu o lingură de lemn, până se rumenește pe alocuri și este rumenită complet, 6-8 minute. Scurgeți cu grijă toată grăsimea din tigaie, cu excepția a aproximativ o lingură. Adăugați sosul de chili, sosul de pește și coaja de lime și luați de pe foc.