Salată de papaya verde cu creveți și carne de porc
Voturi: 3
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Salată de papaya verde cu creveți și carne de porc - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salată:
- 1 papaya verde, curățată de coajă și feliată subțire (aproximativ 170 g)
- 200 g de burtă de porc fiartă, tăiată subțire
- 200 g de creveți tigru de mărime medie, curățați de coajă, fără vene și tăiați în jumătate pe lungime
- 5 frunze de mentă proaspătă tăiate subțire
- 5 frunze proaspete de busuioc asiatic, tăiate subțire
- 5 frunze proaspete de perilla (mentă shiso japoneză) tăiate subțire
- 5 frunze de coriandru proaspăt tăiate subțire
- 1 lingură de șalote asiatice roșii prăjite
- 1 lingură de arahide prăjite și zdrobite
- 1/2 linguriță de chipsuri de usturoi prăjite
- 1 ardei iute, tăiat rondele
Sos de pește:
- 3 linguri de sos de pește
- 3 linguri de oțet de masă
- 2 linguri de zahăr
- 110 ml sau 1/2 cană de apă
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei iute tocat
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: papaya, porc, creveți, șalote, usturoi, Ardei iute, sos de pește, suc de lămâie, mentă, busuioc, coriandru, Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru a prepara sosul de pește: Combinați sosul de pește, oțetul, zahărul și apa într-o cratiță și puneți-le la foc mediu. Amestecați bine și aduceți la fierbere, apoi lăsați să se răcească. Pentru servire, tocați mărunt usturoiul și ardeiul iute și amestecați-le cu suc de lime.
- Pentru salată: Înmuiați feliile de papaya verde în apă rece timp de 4 minute, apoi scurgeți-le. Într-un bol mare, combinați papaya verde, pieptul de pui, menta tocată, busuiocul tocat, frunzele de perilla tocate, coriandru tocat și sosul de pește.
Transferați salata pe un platou de servire și aranjați creveții deasupra.
Decorați cu șalote asiatice prăjite, arahide, chipsuri de usturoi și felii de chili.
Categorii:
reţetă / Salate / Salate cu carne / Sosuri / Sosuri / Bucătăria thailandeză
Rețete similare
