Cartofi prăjiți cu ouă amestecate pentru micul dejun

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dacă aveți un set de tigăi din fontă, acum este momentul să le scoateți și să pregătiți acest mic dejun minunat. În fiecare tigaie, cartofii prăjiți cu ardei gras și bucăți de șuncă sunt copți sub un strat de cheddar ras, până se topesc, și serviți cu un ou prăjit și salsa de roșii. Un mic dejun fierbinte în tigaie va trezi pe oricine cu aroma și aspectul său delicios și vă va potoli foamea pentru mult timp. Această rețetă folosește cartofi prăjiți congelați - foarte convenabil dimineața, economisind timp la curățarea și tăierea.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 căni de cartofi prăjiți congelați, rași sau feliați (1 pungă de 900 g)
20 de felii de cartofi congelați sau fâșii de cartofi prăjiți
Ulei de rapiță (canola), pentru prăjit
4 linguri de unt nesărat
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
Jumătate de ardei gras roșu, tăiat cubulețe
1 jalapeño, fără semințe și tăiat cubulețe (opțional)
1,5 căni de șuncă tăiată cubulețe
1,5 căni de cheddar ras, ascuțit
8 ouă mari
Salsa sau pico de gallo, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, unt, ceapă, ardei dulce, ardei iute, șuncă, brânză cheddar, ouă, sos salsa

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 150°C și prăjiți cartofii tăiați cubulețe (ruși) și cartofii wedges în ulei de canola în tăvi separate, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin aurii și crocanți. Condimentați cu sare și piper. Dacă doriți, puteți coace cartofii la cuptor. Transferați-i pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și păstrați-i la cald.
Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați legumele și șunca; amestecați câteva minute până când ceapa se înmoaie. Opriți focul și lăsați totul în tigaie.

Distribuiți uniform cartofii prăjiți tăiați cubulețe, amestecul de legume și șuncă și brânza rasă în patru tigăi potrivite pentru cuptor (sau într-o tigaie foarte mare). Coaceți timp de 1-2 minute, până când brânza se topește. Scoateți din cuptor folosind o mănușă de bucătărie, deoarece tigaia va fi fierbinte.
Într-o tigaie antiaderentă, topiți cele 2 linguri de unt rămase și prăjiți ouăle până la consistența dorită.
Așezați 5 felii de cartofi peste brânza topită, apoi adăugați două ouă prăjite în tigaie. Presărați salsa sau pico de gallo și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Mic dejun rapid / Pan / Mic dejun / 8 martie / Feluri principale / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu cartofi / Cartofi prăjiți / Ree Drummond

Colecții de rețete