Cartofi prăjiți cu porumb
Voturi: 6
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Ai nevoie de o garnitură delicioasă care poate fi servită și ca fel principal? Cartofi prăjiți cu boabe de porumb și ierburi aromatice. Porumbul și un amestec de pătrunjel, mărar și ceapă verde vor infuza preparatul cu o aromă răcoritoare de vară, iar cartofii prăjiți crocanți sunt întotdeauna sățioși și delicioși. Servește-i cu legume proaspete ca fel principal vegetarian. Sau completează-ți cartofii prăjiți și porumbul cu o chiftea suculentă de carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 cartofi Russet Burbank (aproximativ 0,7 kg), curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1 cm.
- 1 lingură de oțet de vin alb
- 1/3 cană ulei de măsline + mai mult, după cum este necesar
- 2 știuleți de porumb, fără boabe (aproximativ 1,5 căni)
- 1/4 cană de ierburi proaspete tocate și amestecate (cum ar fi pătrunjel, mărar și/sau arpagic)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, oțet de vin, boabe de porumb, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o tigaie din fontă cu diametrul de 30 cm. Adăugați 2 căni de apă, oțet și 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând la jumătatea timpului, până când apa se evaporă și cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute.
- Măriți focul la mediu-mare și adăugați uleiul de măsline. Gătiți, fără a amesteca, până când cartofii se rumenesc ușor pe fund, 5 până la 10 minute. Folosiți o spatulă metalică pentru a răzui cartofii de pe fundul tigăii. Continuați să gătiți, amestecând și răzuind frecvent, până când cartofii se rumenesc frumos și sunt crocanți, încă 20 până la 30 de minute. Dacă cartofii sunt prea uscați, adăugați încă 1-2 linguri de ulei de măsline. Transferați pe o farfurie.
- Adăugați porumbul în tigaie. Gătiți, amestecând ocazional, până devine auriu și fraged, 3-5 minute.
- Puneți cartofii înapoi în tigaie, amestecați bine și condimentați cu sare și piper după gust. Luați de pe foc și adăugați aproximativ jumătate din ierburi. Presărați cu restul de ierburi și serviți.
Categorii:
Rețete similare
