Quiche cu spanac, năut și ardei grași
Voturi: 45 de ani
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 570, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 19 G., carbohidrați 49 G., fibră 9 G., colesterol 177 mg, sodiu 1097 mg, zahăr 12 G.
Calorii 570, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 19 G., carbohidrați 49 G., fibră 9 G., colesterol 177 mg, sodiu 1097 mg, zahăr 12 G.
Umplutura acestei quiche delicioase și sățioase, pe lângă ouă, include ceapă, spanac și năut din conservă, care adaugă aromă și o textură plăcută. Umplutura de năut și spanac este prăjită în tigaie, apoi pusă într-o crustă de plăcintă pregătită, acoperită cu feta sfărâmată și ouă bătute și smântână. După ce quiche-ul s-a întărit în cuptor, serviți-l cu ardei grași prăjiți în tigaie. Aceștia vor adăuga o crocanță delicioasă, completând textura delicată a quiche-ului. Plină de proteine și fibre sănătoase, această mâncare este perfectă pentru micul dejun.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 crustă de plăcintă de 22 cm (se dezgheață dacă este congelată)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, spălat și uscat
- 3 căni de spanac baby
- 4 cepe verzi, tocate (părțile albe separate de cele verzi)
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 3 ouă mari
- 1 cană de smântână ușoară
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie + 1 lingură l suc proaspăt stors de lămâie
- 0,5 cană de brânză feta fărâmițată (aproximativ 100 g)
- 2 ardei grași mari (de orice culoare), feliați subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: spanac, năut, ardei dulce, aluat fraged, ouă, cremă, brânză feta, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt pe raftul de jos al cuptorului; preîncălziți cuptorul la 220°C. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați năutul, spanacul, partea albă a cepei verzi, coriandrul, 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Gătiți, amestecând, până când spanacul se ofilește, aproximativ 2 minute. Transferați amestecul într-o strecurătoare și lăsați-l să se răcească puțin. Ștergeți tigaia și dați-o deoparte.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu smântâna, coaja de lămâie, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat. Întindeți amestecul de spanac peste crusta de plăcintă și adăugați deasupra brânza; turnați amestecul de ouă deasupra. Coaceți pe o tavă de copt încinsă până când ouăle se întăresc și se rumenesc ușor deasupra, aproximativ 30 de minute.
- Între timp, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați ardeiul gras și presărați cu 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Gătiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 3 minute. Adăugați 2 linguri de apă, acoperiți și gătiți până când ardeii se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa verde, apoi luați-o de pe foc. Turnați sucul de lămâie și amestecați.
- Tăiați quiche-ul în felii și serviți-l cu ardei grași copți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
