Brie copt în foietaj cu dulceață de caise
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 134, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 54 mg, sodiu 180 mg, zahăr 10 G.
Calorii 134, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 54 mg, sodiu 180 mg, zahăr 10 G.
„Acesta este un aperitiv clasic pentru petreceri pe care îl facem tot timpul”, împărtășește Jet Tila. „Imaginați-vă un croissant umplut cu brânză Brie topită, fructe dulci și gem. Este aproape același lucru! Poate fi întins pe pâine prăjită sau mâncat cu un foietaj înmuiat în brânză. Puteți înlocui merele cu gemul preferat și alte fructe de sezon. Câteva asocieri bune includ afine cu gem de căpșuni sau gem de portocale și zmeură. Este una dintre acele delicatese care rezistă mult timp. Foietajul este cel mai bun prieten al unui bucătar. Este excelent pentru o varietate de feluri de mâncare și aperitive. Păstrăm întotdeauna un pachet la congelator.”
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cerc de brânză brie (220 g)
- 1 foaie de foietaj, congelată
- 3 linguri (60 g) dulceață de caise
- 1 măr Granny Smith mic, curățat de coajă și tăiat cubulețe mărunte
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 ou mare, bătut cu 1 lingură (15 ml) lapte
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: foietaj, brânză brie, Dulceață de caise, mere, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Folosind un cuțit mare de bucătar, tăiați coaja albă de pe partea superioară a discului de brie și aruncați-o. Puneți discul în congelator și scoateți foaia de aluat foietaj. Dezghețați aluatul până când devine maleabil, dar încă rece, aproximativ 30 de minute.
- Întindeți foietajul într-un pătrat de 35,5 x 35,5 cm. Tăiați o fâșie cu lățimea de 1,3 cm de pe o margine a foietajului. Transferați foietajul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Puneți o lingură (20 de grame) de gem în centrul aluatului și acoperiți cu un disc de brânză brie congelată. Presărați cu mere și scorțișoară, apoi acoperiți cu cele 2 linguri (40 de grame) de gem rămase. Ridicați cele patru colțuri ale aluatului, unul câte unul, și așezați-le peste brânză pentru a o acoperi complet. Legați un nod simplu cu o fâșie de aluat pentru a forma un pachet.
- Ungeți suprafața și lateralele aluatului cu ou bătut. Condimentați cu sare și piper. Dacă în orice moment aluatul pare să se topească sau să fie prea moale, puneți-l la congelator pentru 5-10 minute, apoi continuați. Asigurați-vă că aluatul este rece înainte de coacere.
- Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 30-40 de minute, rotind tava la jumătatea timpului de coacere, până se rumenește și este gătită complet. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească timp de 8-10 minute. Serviți cald.
Categorii:
Rețete similare
