Istoria gastronomică a cartofilor
America este considerată patria istorică a cartofului. Nativii americani din antichitate au căutat hrană pe pământ și au descoperit cartoful.
America este considerată patria istorică a cartofului. Nativii americani din antichitate au căutat hrană pe pământ și au descoperit cartoful.
Nativii americani foloseau de mult timp cartofii sălbatici, pe care îi consumau uscați. Acești cartofi uscați se păstrau bine și erau o mâncare populară printre indieni.
Oamenii care locuiau în apropierea lacului Titicaca au început să cultive cartofi în secolul al III-lea î.Hr.
Primul european care a acordat atenție cartofului a fost spaniolul Pedro de Leon, care a călătorit în America, a încercat această legumă și a adus-o înapoi în țara sa natală.
Cartofii au avut mari dificultăți în a se stabili în Europa. Neinformați, locuitorii au mâncat inițial vârfurile plantei, nu tuberculii. Bineînțeles, acest lucru a dus la numeroase cazuri de otrăvire. Dar conducătorii statelor au fost inflexibili și și-au obligat locuitorii să cultive această legumă.
Cartoful a fost adus în Anglia de F. Drake, care l-a cultivat în grădina sa. A apărut în Franța în 1600 și a fost numit „mărul pământului”.
Cartofii au devenit cunoscuți în Rusia în timpul domniei lui Petru cel Mare. Acesta i-a adus din Olanda. Cartofii creșteau bine în ținuturile rusești, dar țăranii, precauți la orice noutate, refuzau să-i planteze. Atunci Petru a venit cu o soluție: a plantat cartofi pe câmpuri, a postat gărzi înarmate și a ordonat să fie supravegheați toată ziua. Bineînțeles, noaptea, țăranii, tentați, au furat plantele, le-au probat și, apreciindu-le gustul, au început să le planteze în grădinile lor. Dar, la fel ca în Europa, consumul vârfurilor în loc de rădăcini ducea la otrăvire. Multă vreme, cartofii nu au reușit să prindă rădăcini în Rusia, unde napii erau hrana de bază a oamenilor de rând.
Cartofii au devenit mai răspândiți în Rusia în anii 1870, când proprietarii de pământuri au început să planteze cartofi pe câmpurile lor.
Vă sugerăm să citiți articole pe această temă:
Cartofi: Origine și beneficii
Beneficiile cartofilor
Vă recomandăm să consultați rețete cu cartofi
Nativii americani foloseau de mult timp cartofii sălbatici, pe care îi consumau uscați. Acești cartofi uscați se păstrau bine și erau o mâncare populară printre indieni.
Oamenii care locuiau în apropierea lacului Titicaca au început să cultive cartofi în secolul al III-lea î.Hr.
Primul european care a acordat atenție cartofului a fost spaniolul Pedro de Leon, care a călătorit în America, a încercat această legumă și a adus-o înapoi în țara sa natală.Cartofii au avut mari dificultăți în a se stabili în Europa. Neinformați, locuitorii au mâncat inițial vârfurile plantei, nu tuberculii. Bineînțeles, acest lucru a dus la numeroase cazuri de otrăvire. Dar conducătorii statelor au fost inflexibili și și-au obligat locuitorii să cultive această legumă.
Cartoful a fost adus în Anglia de F. Drake, care l-a cultivat în grădina sa. A apărut în Franța în 1600 și a fost numit „mărul pământului”.
Cartofii au devenit cunoscuți în Rusia în timpul domniei lui Petru cel Mare. Acesta i-a adus din Olanda. Cartofii creșteau bine în ținuturile rusești, dar țăranii, precauți la orice noutate, refuzau să-i planteze. Atunci Petru a venit cu o soluție: a plantat cartofi pe câmpuri, a postat gărzi înarmate și a ordonat să fie supravegheați toată ziua. Bineînțeles, noaptea, țăranii, tentați, au furat plantele, le-au probat și, apreciindu-le gustul, au început să le planteze în grădinile lor. Dar, la fel ca în Europa, consumul vârfurilor în loc de rădăcini ducea la otrăvire. Multă vreme, cartofii nu au reușit să prindă rădăcini în Rusia, unde napii erau hrana de bază a oamenilor de rând.Cartofii au devenit mai răspândiți în Rusia în anii 1870, când proprietarii de pământuri au început să planteze cartofi pe câmpurile lor.
Vă sugerăm să citiți articole pe această temă:
Cartofi: Origine și beneficii
Beneficiile cartofilor
Vă recomandăm să consultați rețete cu cartofi
Voturi: 1
Categorii:
Articole similare
