Caserolă cu creveți și mălai
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 379, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 148 mg, sodiu 428 mg, zahăr 2 G.
Calorii 379, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 148 mg, sodiu 428 mg, zahăr 2 G.
Creveți cu terci de porumb mămăligă – o mâncare populară în sudul Statelor Unite. Preparați o caserolă delicioasă cu făină de porumb fragedă, acoperită cu brânză lipicioasă, un al doilea strat de creveți înăbușiți cu legume și cârnați andouille și un topping crocant de pesmet. Stropiți cu sos iute și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/3 căni de mămăligă instant (4 pachete, câte 28 g fiecare)
- 1 cană de cheddar ras
- 6 linguri de unt nesărat
- 350 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
- 1,5 căni de pâine, tăiați crusta și rupeți miezul în bucăți de 4 cm.
- 2 legături mari de ceapă verde, feliate subțire
- 1 cârnat andouille, tăiat în semiluni (90 g)
- 1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe
- Jumătate de ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de făină
- 0,5 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 0,5 lingurițe sos picant + extra pentru servire
- Sucul de la o jumătate de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, mămăligă de porumb, cârnați andouille, brânză cheddar, Sos Worcestershire, suc de lămâie, ardei dulce, țelină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere 1,5 căni de apă.
- Între timp, puneți mălaiul, 1/2 cană de cheddar, 2 linguri de unt și câteva bucăți de piper negru măcinat într-o tavă de copt de 2 litri. Turnați apa clocotită și amestecați până când nu mai rămân cocoloașe.
- Amestecați creveții într-un bol mediu cu 1/4 linguriță de sare; dați-i deoparte. Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Adăugați pâinea și un praf de sare, amestecați rapid pentru a se acoperi, apoi transferați-i într-un bol mic și dați-i deoparte.
- Ștergeți tigaia și topiți cele 2 linguri de unt rămase la foc mediu. Adăugați ceapa verde (păstrați 1 lingură pentru servire), andouille, țelina, ardeiul gras și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când țelina și ardeiul gras se înmoaie, aproximativ 8 minute. Presărați făina, amestecând timp de 1 minut, apoi adăugați supa de pui, sosul Worcestershire, sosul picant, sucul de lămâie, 1/2 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper negru. Răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul tigăii. Aduceți amestecul la fierbere, apoi luați tigaia de pe foc și adăugați creveții. Întindeți imediat amestecul de creveți uniform peste mălaiul din vasul de copt. Presărați deasupra pesmet și restul de 1/2 cană de brânză Cheddar.
- Coaceți până când creveții devin roz și partea de sus a caserolei este aurie, 20-25 de minute. Presărați cu ceapa verde rămasă. Serviți cu sos iute.
Nota
Această rețetă necesită mămăligă instantă, care se gătește în 1 minut (de obicei vândută în pachete de 28 g), în loc de mămăligă cu gătire rapidă, care se gătește în 5 minute.
Categorii:
Rețete similare
