Tort cu jeleu „Gems”

Voturi: 1

Timp: 1 oră plus 6 ore pentru întărire
Complexitate: medie
Porții: 10-12

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 26
Calorii 338, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 24 G., proteine 26 G., carbohidrați 24 G., fibră 0 G., colesterol 40 mg, sodiu 144 mg, zahăr 21 de ani G.

Această prăjitură albă ca zăpada îi va încânta pe oaspeți atunci când o veți tăia: sub glazura albă pufoasă se ascund niște bijuterii vibrante! Trei straturi sunt realizate din jeleuri de diferite culori și arome, stratul de jos este făcut din fursecuri de ciocolată presate, iar cel de sus este acoperit cu frișcă. Puteți întinde prăjitura pe parcursul a mai multor zile (jeleurile se păstrează bine la frigider) și o puteți asambla chiar înainte de servire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Jeleu colorat

Spray de gătit
2 pliculețe a câte 85 g de amestec de jeleu mov (cum ar fi cel de struguri)
6 căni de apă clocotită
2 pliculețe a câte 85 g de mix pentru jeleu roșu (de exemplu, căpșuni)
2 pliculețe a câte 85 g de mix pentru jeleu roz (de exemplu, pepene verde)

Jeleu alb

6 pliculețe de 7 g gelatină pudră
1 cană de apă rece
3 căni de apă clocotită
2 cutii de 400 g lapte condensat cu zahăr

Tort și frișcă

Spray de gătit
30 buc. fursecuri cu napolitane cu ciocolată (dintr-un pachet de 250g)
4 linguri de unt nesărat, topit
2 căni de smântână groasă rece
1/4 cană zahăr pudră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: gelatină, lapte condensat, fursecuri de napolitană, unt, zahăr pudră, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți jeleul colorat:

Pulverizați ușor trei forme pătrate de tort de 23 cm cu spray de gătit. Într-un bol mediu, combinați amestecul de jeleu mov cu 500 ml de apă clocotită; amestecați până se dizolvă complet. Turnați compoziția într-una dintre formele pregătite. Refrigerati până se întărește complet, aproximativ 2 ore. Preparați jeleul roșu și cel roz în același mod. Le puteți prepara alternativ dacă nu aveți trei forme.
După ce toate cele trei culori de jeleu s-au întărit, pregătiți jeleul alb:

Într-un bol mare, turnați apă rece peste gelatină și lăsați-o să stea 1 minut. Adăugați apa clocotită și laptele condensat și amestecați până se dizolvă complet. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, cel puțin 20 de minute.

Între timp, pregătiți baza de tort:

Pulverizați o tavă rotundă de copt cu diametrul de 20 cm cu spray de gătit, apoi tapetați-o cu folie alimentară, lăsând o suprafață în jurul marginilor; pulverizați folia cu spray de gătit. Procesați fursecurile cu ciocolată într-un robot de bucătărie până se formează firimituri fine. Adăugați untul topit și pulsați până la omogenizare. Presați amestecul de fursecuri pe fundul tăvii pregătite, presați-l într-un strat uniform și congelați până se întărește, aproximativ 10 minute. Pulverizați generos încă două forme rotunde de copt de 20 cm cu spray de gătit; dați deoparte.
Desprindeți marginile jeleului mov de pe tavă cu un cuțit și răsturnați-l pe un tocător. Tăiați în cuburi de 1-2 cm și aranjați-le într-un strat uniform peste crusta de fursecuri cu ciocolată. Tăiați jeleul roșu și roz în cuburi și aranjați fiecare culoare în celelalte două tăvi. Turnați uniform amestecul de jeleu alb în fiecare tavă (aproximativ 2 căni per tavă). Refrigerati până când jeleul se întărește complet, aproximativ 4 ore.
Bateți frișca:

Într-un bol mare, bateți smântâna groasă cu zahărul pudră până se formează vârfuri moi; dați deoparte. Folosind folie alimentară, scoateți porția de jeleu mov din tavă. Îndepărtați folia alimentară și transferați prăjitura pe un platou de servire. Glazurați cu un strat subțire de frișcă. Folosiți un cuțit pentru a desprinde marginile cuburilor de jeleu roșii de pe marginile tăvii și a le scoate din tavă; așezați-le deasupra prăjiturii cu jeleu mov și glazurați cu frișcă. Scoateți ultima porție de jeleu din tavă și așezați-o deasupra prăjiturii. Acoperiți partea de sus și părțile laterale ale prăjiturii cu frișca rămasă.