Lipii cu ceapă caramelizată, brânză de capră și prosciutto
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Aceste pizza mici, de dimensiuni reduse, reprezintă un aperitiv excelent pentru un bufet sau o sărbătoare în familie. Baza pizzetelor este aluat de pizza obișnuit, tăiat în cercuri mici folosind o formă rotundă pentru biscuiți. Toppingul este format din ceapă caramelizată dulce și picantă, cu brânză de capră. După coacere, decorați fiecare pizzetă cu o felie subțire de prosciutto și o frunză de ierburi proaspete, pătrunjel sau rozmarin. Acest aperitiv arată elegant și are un gust rafinat. Pentru a ușura lucrurile, folosiți aluat de pizza cumpărat din magazin și puteți carameliza ceapa în avans.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 cepe mari, feliate subțire (aproximativ 4 căni)
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 1 linguriță de piper negru proaspăt ras
- 1 linguriță Ierburi provensale
- 1 linguriță de zahăr
- 1 bilă de aluat de pizza (aproximativ 350-450 gr.)
- 80 g brânză de capră sfărâmată (aproximativ 0,5 cană)
- 60-90 g prosciutto (aproximativ 5 felii mari), tăiat în bucăți de 5x5 cm.
- Crenguțe proaspete de pătrunjel sau rozmarin, pentru servire
- Echipament special: formă rotundă pentru biscuiți cu diametrul de 6 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, brânză de capră, prosciutto, Ierburi provensale, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, cu fund gros, încălziți uleiul de măsline la foc mic. Adăugați ceapa, sarea, piperul, ierburile de Provence și zahărul. Amestecați pentru a distribui uniform sosul. Continuați să gătiți la foc foarte mic, amestecând ocazional, până când ceapa este caramelizată și aurie intens, 45 de minute până la 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la 245°C.
- Întindeți aluatul de pizza într-un cerc cu grosimea de 0,5 cm. Folosiți o formă de copt pentru a decupa 24 de cercuri. Aranjați cercurile pe o tavă mare de copt. Puneți câte o lingură mică de ceapă caramelizată pe fiecare cerc de aluat. Presărați puțină brânză de capră. Coaceți până se rumenesc și brânza este topită, aproximativ 10 minute.
- Cât timp pizza este încă fierbinte, puneți deasupra fiecărei felii de prosciutto. Aranjați-le pe un platou de servire și decorați cu crenguțe de pătrunjel sau rozmarin. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
