Supă portugheză de pui cu lămâie și mentă
Voturi: 5
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 347, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate G., proteine 47 G., carbohidrați 7 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 347, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate G., proteine 47 G., carbohidrați 7 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Rețetă de supă de pui cu orez și țelină, într-un bulion limpede, cu adaos de lămâie și mentă. Gătită în portugheză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pui (1,8 - 2,2 kg) eviscerat, tăiat în bucăți
- 1 tulpină de țelină, tocată grosier
- 1 ceapă, tocată grosier
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 4 crenguțe de pătrunjel
- 4 crenguțe de mentă
- 1/4 cană de mentă tocată
- 1/4 cană de orez
- Coaja de la 2 lămâi, tăiată în fâșii late
- 1/4 linguriță fulgi de ardei uscați
- 4 litri de apă sau supă de pui ușor sărată
- Suc de la 1/2 lămâie (2 linguri)
- Sare și Piper roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, orez, țelină, mentă, fulgi de ardei roșu, Ardei iute, ardei iute măcinat, lămâie, usturoi, pătrunjel, ceapă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți puiul, țelina, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, coaja de lămâie, crenguțele de mentă și fulgii de ardei roșu uscați într-o cratiță mare și acoperiți cu apă rece sau supă. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 45 de minute.
- Strecurați supa printr-o sită fină. Transferați puiul pe un platou și lăsați-l să se răcească. Scoateți legumele. Aduceți supa la fierbere și fierbeți-o la foc mediu până se reduce ușor și capătă aromă, aproximativ 30 de minute. Adăugați orezul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, încă aproximativ 20 de minute.
- Îndepărtați carnea de pe os și piele, sfărâmați carnea și tocați-o grosier. Adăugați puiul în supă și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute. Adăugați sucul de lămâie, menta, condimentați cu sare și piper după gust și gătiți încă 2-3 minute.
Vă sugerăm să aruncați o privire rețete de supă clară.
Categorii:
Rețete similare
