Quesadilla cu sparanghel, ardei gras și mozzarella

Voturi: 2

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 8 porții
Calorii 239, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 3 G., colesterol 30 mg, sodiu 475 mg, zahăr 4 G.

Aceste quesadilla sunt umplute cu brânză, sparanghel la grătar și ardei gras. Sunt delicioase și foarte suculente, în special combinația de tortilla crocantă și mozzarella lipicioasă. Sunt perfecte pentru o gustare la prânz sau o cină ușoară. Se servesc cu guacamole, salsa, ceapă verde și smântână.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 legătură de sparanghel mediu, cu capetele tari curățate și treimea inferioară curățată (aproximativ 450 g)
2 linguri de ulei de măsline
2 ardei grași roșii, tăiați în fâșii de 0,5 cm lățime.
4 tortilla din grâu, cu diametrul de 25 cm.
2 linguri de mozzarella rasă
2 linguri de unt nesărat
Guacamole, salsa, ceapă verde tocată și smântână, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, ardei dulce, sparanghel, brânză mozzarella, sos salsa, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți sparanghelul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l și încălziți-l până devine crocant și fraged, aproximativ 2 minute. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, puteți găti sparanghelul la abur într-un aparat de gătit cu aburi. Amestecați sparanghelul cu o lingură de ulei de măsline.
Încălziți o tigaie grill la foc mediu. Frigeți sparanghelul, întorcându-l ocazional, până când este fraged și ușor rumenit, aproximativ 5 minute. Tăiați sparanghelul în jumătate pe lățime, apoi feliați-l pe diagonală în bucăți de 2,5 cm. Condimentați cu sare și piper.

Într-o tigaie mare, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ardeii și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie și se rumenesc ușor, 8-10 minute. Transferați într-un bol și asezonați cu 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru proaspăt măcinat.
Așezați o tortilla pe o suprafață de lucru și întindeți uniform peste ea 1/2 cană de brânză rasă. Adăugați un sfert din sparanghel și un sfert din ardei gras. Îndoiți tortilla în jumătate pentru a cuprinde umplutura. Repetați cu tortilla și ingredientele pentru umplutură rămase.
Într-o tigaie mare antiaderentă sau din fontă, topiți 1/2 lingură de unt la foc mediu. Gătiți quesadilla, întorcând-o o dată, până când brânza se topește și tortilla devine aurie pe ambele părți, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Transferați pe un tocător și prăjiți quesadilla rămasă în același mod.
Tăiați în triunghiuri și serviți cu guacamole, salsa, felii de ceapă verde și smântână.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Sandvișuri / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare