Quesadilla cu creveți și pesto

Voturi: 1

Cum se prepară - Quesadilla cu pesto de creveți

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Coriandrul adaugă o culoare verde vibrantă acestei quesadilla, care este presărată cu pudră de chili ancho.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Quesadilla

4 creveți mari, decojiți
2 linguri de ulei de măsline, plus 1 lingură de ulei.
3 tortilla, de 15 cm fiecare (sau 20 cm fiecare, tăiate la dimensiune)
1/4 lingură de brânză Monterey Jack rasă
1/4 lingură de cheddar alb ras
3 linguri de sos pesto cu coriandru, rețeta de mai jos
1 linguriță de pudră de chili ancho
2 lingurițe de smântână, sau după gust

Pesto cu coriandru

2 căni de frunze de coriandru
2 căței de usturoi
2 linguri de semințe de dovleac
2 linguri de suc proaspăt de lime
2 lingurițe de sare
1 linguriță de piper negru măcinat
5 linguri de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, creveți, sos pesto, Brânză Monterey Jack, brânză cheddar, ardei ancho, semințe de dovleac, suc de lămâie, coriandru, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Condimentați creveții cu sare și piper după gust. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mică la foc mediu și sotați creveții timp de 1,5 minute pe fiecare parte. Dați deoparte.

Așezați 2 tortilla pe o tavă de copt fără ulei, presărați cu 1/2 din brânză (ambele tipuri), adăugați 1,5 linguri de pesto. Condimentați cu sare și piper după gust. Împăturiți în 2 straturi și acoperiți cu tortilla rămasă. Ungeți cu 1 lingură de ulei și presărați uniform. pudră de chili anchoPână în acest moment, quesadilla poate fi preparată cu până la o zi înainte de servire și păstrată la frigider.
Coaceți timp de 8-12 minute sau până când tortilla sunt ușor crocante și brânza este topită.
Tăiați în 4 bucăți și serviți cald cu creveți, sos pesto și smântână.

Reţetă Quesadilla cu creveți, cârnați și sos guacamole.

Pesto cu coriandru

Puneți coriandrul, usturoiul, semințele de dovleac, sucul de lime, sarea și piperul într-un robot de bucătărie. După ce amestecul este omogenizat, adăugați încet uleiul de măsline până când sosul se emulsionează. Pesto-ul poate fi preparat în avans și păstrat la frigider, acoperit, până la 2 zile. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de 1 oră înainte de servire.
Ieșire1 lingură.