Gratin de cartofi cu ardei iute poblano
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 168, grăsime totală 5.5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 7 G., carbohidrați 22 G., fibră 3 G., colesterol 11 mg, sodiu 183 mg, zahăr 2 G.
Calorii 168, grăsime totală 5.5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 7 G., carbohidrați 22 G., fibră 3 G., colesterol 11 mg, sodiu 183 mg, zahăr 2 G.
Gratin de cartofi cu ardei iute poblano - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ardei iute poblano mediu, tăiat în jumătate și fără semințe
- 2 linguri (30 g) unt, plus încă ceva pentru uns tigaia
- 1/2 ceapă mică, tăiată în semi-inele subțiri
- 2 căței de usturoi, feliați subțire
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
- 1 kg cartofi, curățați de coajă și tăiați în felii subțiri
- 2,5 căni de supă de pui ușor sărată
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 1/4 lingură de parmezan ras
- Smântână, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, usturoi, cimbru, cartof, Brânză parmezană, smântână, ardei ancho
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ardeii poblano cu pielița în sus într-un cuptor preîncălzit și coaceți-i până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Transferați ardeii într-un bol, acoperiți-i și lăsați-i să se răcească timp de 5 minute. Apoi, curățați ardeii de pieliță și tăiați pulpa în bucăți.
- Încălziți 2 linguri (30 g) de unt într-o tigaie mare și adâncă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și cimbrul și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cartofii, supa de pui, 1 1/2 lingurițe de sare și piper după gust în tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, 10-12 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de copt cu unt.
- Turnați jumătate din supa de cartofi în tigaia pregătită. Aranjați jumătate din cartofi într-un strat uniform, apoi jumătate din ardeii poblano copți și presărați cu jumătate din parmezan. Turnați supa rămasă peste ei, adăugați legumele rămase și presărați cu brânză. Puneți cartofii la cuptor și coaceți până se rumenesc, aproximativ 35 de minute. Serviți gratinul de cartofi cu smântână.
Categorii:
Rețete similare
