Lasagna cu porumb și ardei poblano
Voturi: 4
Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
O rețetă de lasagna la cuptor cu mozzarella și o umplutură de dovlecei, porumb și ardei iute poblano.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 ardei iute poblano proaspeți
- 4 linguri (60 g) unt nesărat
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 căni de boabe de porumb proaspete, conservate sau congelate (decongelate)
- 2 căni de smântână groasă
- 1 linguriță de cimbru proaspăt
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 1/2 cană de ceapă albă feliată subțire
- 1 dovlecel mare, feliat subțire pe lungime
- 12 foi de lasagna uscate (17 x 8 cm)
- 2 căni de mozzarella rasă grosier sau brânză Oaxaca (o brânză mexicană cu fir)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, porumb, cremă, cimbru, ceapă dulce, zucchini, lasagna cu paste, brânză mozzarella, Brânză Oaxaca, ardei ancho
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți o tavă sau un cuptor cu grătar. Tăiați doi ardei poblano pe lungime și îndepărtați tulpinile și semințele. Așezați ardeii cu partea tăiată în jos pe o tavă de copt și coaceți-i până se deteriorează, aproximativ 5 minute. Transferați-i într-un bol, acoperiți-i cu o farfurie și lăsați-i să se odihnească timp de 5 minute. Curățați ardeii de coajă, apoi tăiați-i în fâșii de 2,5 cm.
- Într-o cratiță medie, topiți 2 linguri (30 g) de unt la foc mediu. Adăugați 2 căței de usturoi tocați și gătiți, acoperiți, timp de 1 minut. Adăugați porumbul și gătiți, acoperit, timp de 5 minute. Încorporați smântâna și cimbrul, reduceți focul la mediu-mic și continuați să gătiți încă 5 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin, apoi puneți într-un blender și pasați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați 1/4 linguriță de sare și piper după gust.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul tocat rămas și gătiți timp de 1 minut. Încorporați dovlecelul și ardeiul poblano feliat și continuați să gătiți încă 5 minute. Condimentați cu sare și piper.
- Întindeți un sfert din amestecul de porumb pe fundul unei forme de copt dreptunghiulare de 20 x 28 cm. Așezați deasupra trei tăiței de lasagna. Așezați deasupra un sfert din amestecul de ardei și un sfert din brânză. Repetați de încă trei ori. Acoperiți cu folie de aluminiu.
- Pregăti lasagna Coaceți pastele până când sunt fierte, aproximativ 50 de minute. Porniți grătarul. Îndepărtați folia și coaceți brânza până se rumenește, 8-10 minute. Lăsați lasagna să se odihnească 15 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
