Supă de morcovi cu porumb și condimente de curry

Voturi: 1

Cum se prepară - Supă de morcovi cu porumb și curry

Fotografia preparatului: Justin Walker

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Supă de morcovi cu porumb și condimente de curry - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 morcov mare, tocat mărunt
1 cartof mare, curățat de coajă și tăiat în cuburi de 3 cm grosime.
450 g boabe de porumb congelate
4 linguri (60 g) unt
2 prazi, spălați bine și feliați subțire (doar părțile albe și verde deschis)
2 tulpini de țelină tocate mărunt
2 linguri de ghimbir tocat mărunt, curățat de coajă
2 căței de usturoi tocați mărunt
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
1,5 lingurițe pudră de curry
4 căni de supă de legume
1 linguriță de zahăr
1 cană de smântână groasă
Decorațiuni din care puteți alege:
Cremă proaspătă, coriandru, unt brun, usturoi prăjit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, cartof, porumb, rădăcină de ghimbir, țelină, cremă proaspătă, smântână, unt brun, cimbru, curry

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză la foc mediu. Adăugați prazul, țelina și morcovii și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 10 minute.

Adăugați ghimbirul, usturoiul, cimbrul, pudra de curry și cartofii. Gătiți, amestecând, până când cartofii sunt acoperiți cu condimente pe toate părțile, 1-2 minute.
Adăugați supa de legume, 2 căni de apă și zahărul și aduceți la fierbere. Adăugați porumbul, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 25 de minute. Adăugați smântâna groasă și lăsați să fiarbă la foc mic încă aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.

Puneți supa în tranșe într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Puneți totul înapoi în cratiță. Condimentați cu sare. Strecurați printr-o sită fină în cratiță și reîncălziți dacă este necesar. Serviți cu garniturile sugerate.

Vezi rețeta pentru asta supă cremă în supă de pui.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Supe / Supe cremoase / Mâncăruri cu morcovi / Supe de morcovi / / Food Network - rețete

Rețete similare