Chili cu curcan

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Rețeta nu necesită modificări: rezultatul este întotdeauna un preparat delicios și călduros, care creează o atmosferă confortabilă. Cei care mănâncă sănătos vor aprecia, de asemenea, eliminarea cărnii roșii, care este înlocuită cu carne de curcan mai slabă. Pentru oricine încearcă această versiune a popularului preparat Tex-Mex, chili-ul va deveni cu siguranță sinonim cu un prânz sau o cină delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

910 g carne tocată de curcan (nu slabă)
1 conservă (790 g) roșii tăiate cubulețe
1 conservă (420 g) fasole pinto, scursă și clătită
1 conservă (420 g) fasole roșie, scursă și clătită
1 conservă (420 g) fasole neagră, scursă și clătită
1 conservă (110 g) ardei iute verzi tăiați cubulețe
2 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi, tocați
2 tulpini de țelină, tocate
1 ceapă mare, tocată
3 linguri de pudră de ardei iute
2 linguri de pastă de tomate
2 căni de supă de pui
1 cană de brânză pepper jack rasă grosier sau brânză cheddar maturată, pentru topping
1 cană de smântână, pentru topping
1 cană de ceapă verde tocată, pentru topping

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, roșii pasate, fasole pinto, Fasole roșie, fasole neagră, Ardei iute, condimente pentru chili, brânză pepper jack, ceapă verde, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie din fontă sau într-o cratiță mare și lată, la foc mediu-mare. Adăugați carnea tocată de curcan, 1 linguriță de sare și măcinați deasupra cu o râșniță de piper de câteva ori. Gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 8 minute.
Scoateți carnea tocată de curcan cu o spumieră. Adăugați usturoiul, țelina, ceapa și 1/4 linguriță de sare în tigaie. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 8 minute. Adăugați pudră de chili și pastă de tomate. Gătiți, amestecând, timp de 1 minut.

Puneți carnea tocată de curcan înapoi în oală. Adăugați roșiile tăiate cubulețe, fasolea, ardeii iuți verzi și supa de pui. Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere ușoară. Apoi reduceți focul și fierbeți până când legumele sunt fierte și aromele se combină, aproximativ 30 de minute.
Serviți chili cu brânză, smântână și ceapă verde deasupra.

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Cină / Supe / Supe și tocănițe groase / / Mâncăruri din curcan / Mâncăruri cu carne tocată de curcan / Bucătăria mexicană / Tex-Mex

Rețete similare